27　慢性肾炎

慢性肾炎，全称为慢性肾小球肾炎，由多种病因引起，多见于成人，症状表现为病程长（在1年以上，长者可达数十年），有蛋白尿、镜下血尿、水肿、高血压等。慢性肾炎晚期由于肾小球炎症不断发展，正常“健存”的肾单位越来越少，纤维组织不断增多，肾脏萎缩，而致肾功能衰竭。慢性肾炎根据症状表现可以分为三种类型：①普通型：一般的水肿、肾功能减退。这种类型最常见。②肾病型：明显水肿、大量蛋白尿。③高血压型：以血压持续、中度增高为特点。此病是慢性经过，饮食治疗是综合治疗的重要措施之一。

宜

（1）宜吃淀粉类易消化食物，如米、面及其制品等。

（2）宜低盐饮食，多吃低钠食物，如大白菜、菜花、莴笋、冬瓜、丝瓜、西红柿、芋头、苋菜、荸荠、柑橘、苹果、梨、西瓜等。

（3）宜低钾饮食，多吃低钾食物，如蛋类、海参、面筋、藕粉羹、凉粉、菱角、青菜、瓜果等。

（4）宜补充铁剂，多吃高铁食物，如猪肝、菠菜、木耳、红枣等。

（5）宜补充维生素，多吃新鲜蔬菜水果，如冬瓜、金针菇、鲜藕、萝卜、西红柿、胡萝卜、蜜桃、梨、橘子、西瓜等。