23　急性胰腺炎

急性胰腺炎是胰腺消化酶消化胰腺自身所致的急性化学性炎症。此病可见于任何年龄，但以青壮年居多，女性多于男性。临床上有突然发作的上腹部持续性剧痛，阵发性加剧，常伴有恶心、呕吐，严重者可有休克、呼吸衰竭和腹膜炎等表现。急性胰腺炎分为水肿型和出血坏死型。前者常见，预后较好，以急性腹痛，恶心，呕吐，以及血清、尿淀粉酶升高为主要表现；后者虽较少见，但病情严重，预后较差。除上述表现外，常并发休克和腹膜炎等。引起急性胰腺炎的原因有：①胆道疾病；②十二指肠乳头邻近部位病变；③胰管梗阻；④酗酒和暴饮暴食；⑤急性传染病；⑥手术和外伤等。

宜

（1）解除禁食后宜吃无脂、低蛋白流质，以羹汤粥面为主食，如米汤、挂面、白粥、青菜粒粥、藕粉羮、葛根粉羹等，辅以鲜榨水果及蔬菜汁。

（2）宜逐步进食松软易消化的清淡食物，根据病情梯次增加主食的稠度和肉量，如稀烂米饭、西红柿汤、绿豆汤、青菜、面条、猪肝汤、瘦肉汤、豆浆和牛奶，以及新鲜蔬果汁，如西瓜汁、梨汁、橙汁、荸荠汁等。