21　胆囊炎

胆囊炎是由细菌感染，浓缩的胆汁或反流入胆囊的胰液的化学刺激引起的胆囊炎性疾病，以发热、右上腹痛及压痛、呕吐、白细胞增多等为常见表现。胆囊炎分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。慢性胆囊炎常因饮食不节制等诱因引起急性发作，出现高热、右上腹剧痛、呕吐症状。急性胆囊炎和慢性胆囊炎急性发作的治疗措施为以抗生素控制感染和服用利胆药物，病情重、药物无法控制或慢性胆囊炎反复急性发作者，宜做手术切除胆囊。胆囊炎的预防措施是合理的饮食，控制饮食是内、外科治疗胆囊炎的重要环节。

宜

（1）宜营养丰富、高糖、低脂饮食，少食多餐，多饮水，多喝果汁、汤水，如矿泉水、梨汁、橙汁、苹果汁、荸荠汁、西瓜汁等，以稀释胆汁。

（2）宜吃富含维生素、微量元素食物，如胡萝卜、薯类、菠菜、芹菜、黄花菜、西瓜、杏、赤小豆、黄豆、蚕豆、糙米、面粉、小米、玉米、豌豆、绿豆、豇豆、花生。

（3）宜吃低脂肪食物，如各种粗粮、豆类及豆制品、植物油、粗纤维蔬菜、瓜果、食用菌、鱼、海参、海蜇、紫菜、海草、瘦肉、坚果等。

（4）急性期患者宜吃松软易消化的全素少油清淡食物，以羹汤粥面为主食，辅以各种鲜榨水果及蔬菜汁。