前言

非洲猪瘟，于1921年在肯尼亚首次被发现，在全球已流行了近百年。它是一种高度接触性、急性、出血性、烈性传染病，其特点为发病急、死亡率高，我国把它列为一类传染病。它的潜伏期为3～20天。到目前为止，还没有有效的疫苗和有效的治疗药物，主要靠严密的生物安全措施来防控。一旦发生，则只有采取严厉的全群扑杀深埋措施。2018年前，非洲猪瘟对我们来说是一个古老而陌生的猪传染病，都以为它离我们很遥远。2018年8月，噩梦来临，我国辽宁省首次证实发生非洲猪瘟疫情。短短不到一年时间，疫情蔓延到全国各地，整个养猪业受到了重创，疫情的快速蔓延对非洲猪瘟的防控和后续的净化工作带来了很大挑战。要想短时间内（5～10年）把这个病在中国清除、净化，难度极大。

我国是世界养猪大国，也是猪肉消费大国。可谓猪粮安天下，国家将猪肉价格纳入CPI指数（消费者物价指数），可见其重要性。非洲猪瘟在我国发生后，国家和各地政府出台了一系列非洲猪瘟疫情后的复养政策，以恢复生猪生产，保供给，稳定猪肉价格，确保满足市民正常的猪肉需求。经过2年多的时间，我们不断地与病毒对抗，虽然总结了一些防控非洲猪瘟的心得，但中小型猪场在这个行业里退出速度仍然很快，散户退出速度更惊人，散户占比从原来的52%下降到17%（广东公布的数据）。中小型猪场的人员对非洲猪瘟认识不足，没有从根本上改变以往的养猪观念、思维和方法，仍然用过往固有的思维方法去复养，没有建设严密的生物安全体系，没有严格的洗消措施，甚至硬件上不做任何改造或者仅稍微改造，生物安全漏洞较多，因此复养很难成功。相当一部分人屡复养屡失败，这就是缺乏有效的防控非洲猪瘟措施所致。中小型猪场虽然在生产设施、财力、物力、融资渠道等方面都无法与集团公司、上市公司相比，但其人员配备少，易于管理，执行力更强，没有管理费用、财务费用分摊，综合成本与集团公司、上市公司差不多，甚至要比集团公司、上市公司更有优势，生产成绩可能会更好，各环节管理更到位、更细致，成活率更高。中小型猪场的存在，解决了很多人的就业问题，也成为很多家庭的经济支柱，因此中小型猪场的成功复养，不仅社会效益显著，对社会的稳定也有着重要意义。

本书共有七个章节，围绕中小型猪场非洲猪瘟防控与复养的关键技术展开，主要分为中小型猪场复养前的风险评估，复养前的猪场、猪舍改造和引种前的准备工作，人员管理和物资管理，中小型猪场的日常生产管理，粪污处理和病死猪的处理，出猪台和出猪管理，防控应急预案和措施。

本书具有较强的针对性、实用性和易读性，可为中小型猪场管理人员、农户、相关技术人员提供实际操作指导。限于编者水平，书中难免存在错漏，敬请专家和读者批评指正。

编者
2023年3月