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在过去的这些年里，我写过很多关于营养学的书籍，但仍然觉得科普“合理膳食、平衡营养”知识的工作任重道远。当前，人们因为受传统饮食习惯的影响，又缺乏基本的营养知识，以致存在诸多营养误区。在减肥瘦身方面，太多人因为缺少营养学的专业知识，陷入了节食等各种极端减肥的误区，影响了生活不说，还严重影响了健康。
我在日常工作中接触了大量因肥胖而出现各种身体健康问题的病例。很多人虽然没有到严重肥胖的地步，但已经存在很多由饮食营养问题带来的慢性疾病隐患，也有很多女性在减肥瘦身误区里走了许久。我深知人们减肥瘦身之路的不易和艰辛。
当西门吹花在2019年跟我谈及立志从事饮食均衡、科学瘦身知识的普及事业时，我是非常理解并尽我所能给予支持的。因为专业营养学在医学领域和生活常识之间还需要一座桥梁——营养知识和求医问药之间还有一大片空白区域，需要更多人来普及知识，让更多人从健康饮食着手，改善当前人们面临的营养健康问题：营养过剩和营养不足。
改变不健康的饮食习惯，调整膳食结构以及生活方式，能带来更健康的身体。从减肥瘦身的角度看，健康饮食带来的体重体脂的自然改变能让更多人从体重的焦虑中解放出来。
本书是一本通俗易懂的科普书籍，没有晦涩难懂的专业原理，而是娓娓道来，读起来有趣且实用，让大家通过浅显的科学饮食知识，意识到健康的生活方式才是肥胖的终结者。书中，西门吹花不仅给出了一日三餐的均衡饮食解决方案（没有严苛的饮食规定，只需遵循简单易行的三餐搭配），而且针对在家用餐、饭店用餐、外卖、食堂用餐等场景给出了很好的健康减肥方案，实操性强。本书内容既结合了合理的膳食结构，又兼顾了中国人的饮食习惯，特别是在如何减肥方面，具有科学性和适用性。
希望这本书能够让更多人受益，让大家不仅仅关注体重，更懂得培养自己的健康饮食习惯，达到自然减肥瘦身的目的。
好好吃饭，就有好身材。
