吃对这两种食物，让孩子过个好冬

白萝卜——“小人参”

关于白萝卜，我们常听到一句谚语，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。说明古人很早就明白冬天吃白萝卜有益身体健康的道理。冬天的饭桌上是少不了白萝卜的。那么，冬天吃萝卜究竟好在哪呢？给孩子吃的时候要注意什么问题？

白萝卜有哪些功效？

白萝卜成熟干燥的种子叫莱菔子，具有消食除胀、降气化痰的功效，由此推知，白萝卜也具有一定的药用价值。

白萝卜素有“小人参”之称，李时珍对其十分偏爱，在《本草纲目》将其列为“蔬菜中之最有利益者”，命名为“萝卜”，并一直延续至今。白萝卜味辛、甘，归肺、胃经，性凉。《中药大辞典》中记载：萝卜具有消食、下气、化痰、止血的功效，可以治疗消化不良、食积胀满、吞酸、反胃、肠风、泄泻、痢疾、便秘等疾病。

对于孩子，我向来是不主张吃太寒凉的食物，不过白萝卜性虽凉，却不会太寒，不算大寒之物。偏于益脾和胃、消食下气。

冬天为什么要吃白萝卜？

我之前提到，秋冬之际要放开手给孩子补阳气，那为什么还要吃性凉的萝卜呢？这与冬季的气候特点有关。

秋冬时节，天气转冷，阳气逐渐收敛，人体皮肤腠理也处在收缩状态，阳气很好地潜藏在我们的体内，人体处在一个外冷内热的状态，这时候食欲大开。当吃的食物增多，就容易“积”，积久了就会化热，所以这个时候吃白萝卜来清热消积是最恰当不过的了。孩子天生脾常不足，消化功能较弱，更容易出现积食，积滞郁而化热，必然会加剧内热。此时，脾胃积热的孩子就会出现口干、口臭、咽喉痛、便秘等情况。白萝卜不仅能够消积、清热，还能润燥。所以，冬季想给孩子补一补，调理孩子的体质，家长就要学会如何给孩子吃白萝卜。

孩子吃白萝卜要注意哪些问题？

首先，不要给孩子吃生的白萝卜。生的白萝卜性寒，小朋友都是虚寒的，脾胃功能弱，吃太多寒凉的生萝卜容易伤阳。

其次，在吃中药、用药补的时候，避免吃白萝卜。由于家长很难控制好食量，吃白萝卜容易破坏药补的功效，所以在中药调理的阶段，特别是吃参、吃中药处方的时候，就要避免给孩子吃白萝卜了。

跟温热的食物搭配，炖煮久一些，能达到较好的行气消积的功效；同时搭配羊肉、牛肉等来炖煮，中和使用，效果更佳。

另外，寒证、虚寒或者外感寒邪的病症，比如寒性腹泻、寒咳等，都不适合吃性凉的白萝卜。

值得注意的是，白萝卜和胡萝卜不宜一同食用。白萝卜含有丰富的维生素C，而胡萝卜却恰恰含有一种能破坏维生素C的物质，同食会破坏白萝卜的营养，影响孩子对营养的摄入和吸收。

羊肉——补虚佳品

羊肉是冬天补虚的首选食材，但羊肉性热，很多家长担心给孩子吃羊肉会太燥热，不好消化。其实家长的担心不无道理。那么究竟能不能给孩子吃羊肉？应该怎么吃？

中医认为：“虚则补之”，小孩子阳气虚弱，自然需要升扶阳气。冬天帮孩子升扶阳气，就是补脾阳、补肾阳，既能入脾、肾，又温热而不过燥的食材，当选羊肉。

羊肉，味甘，性热。入脾、肾经，补肾阳，益脾气，温中焦。具有补虚益气、温中祛寒、开胃健脾、益肾助阳的功效，能从根本上呵护和助益孩子阳气，因此，其温阳补虚效果比起其他性热助阳的食物更好。但羊肉虽好，并不适合每一个孩子，也不是任何时候都能吃的。

羊肉，什么样的孩子不适合吃？

羊肉补虚效果极佳，但其性温热，偏阳虚的孩子适合吃羊肉；偏阴气不足的孩子如果吃羊肉，很容易燥上加燥，反伤阳气。所以，家长在准备给孩子进食羊肉前，要先分清楚孩子的体质是偏阳虚，还是偏阴虚。

阳虚的孩子适合多吃羊肉补虚。反复生病的孩子，最容易损伤脾肾阳气，阳虚则显寒象，因此，阳虚的孩子总是怕冷，多有以下的症状：畏寒怕冷、四肢冰冷；面色苍白，精神不振；大便溏薄，夹杂着未消化的食物；舌苔淡白有齿痕等。如果孩子经常性出现这些情况，可以在消化情况良好时，适当吃点羊肉温补阳气。

阴虚的孩子不适合吃羊肉。孩子体质的特点是虚寒，阳气稚嫩，很容易出现阳气虚的情况。但不同的季节会有所变化。夏天，孩子多是阳虚于内，但冬天，则多可能阴虚于内。如果孩子在秋末冬初没做好润燥滋阴的工作，很可能出现阴虚火旺、体内蕴热的情况，比如，如果孩子口干舌燥、手足心热、大便硬结的话，就不能给孩子吃羊肉了。此时绝对不适合吃羊肉进补，否则会燥上加燥，有害无利。

羊肉，孩子应该怎么吃？

羊肉性温热，还有温补助阳的功效，成人吃多了都可能会感觉“躁”，更何况脾胃虚弱的小孩子。脾胃弱，消化跟不上，郁而化热，就更容易上火。所以，吃羊肉之前，不仅要先判断孩子的体质是否偏阳虚，还需要判断孩子的消化状况是否良好。

至于怎么吃，家长最担心的问题肯定是：羊肉会不会太燥热、易上火，会不会不好消化。怎样能使羊肉少燥热、易消化，在烹饪上是很有讲究的。给孩子吃羊肉，注意以下三点：

1.孩子消化情况好时才能吃

积滞的情况下是不能吃肥甘厚腻的食物的，更别说羊肉这样温热的食物。所以首先要调理孩子的消化情况，不要让孩子积食。如果孩子消化良好，就可以给孩子吃些羊肉了。如果孩子消化情况不好，就要先调理积食，消化好之后再吃。

2.热则寒之，搭配凉性的食材减少“燥热”

羊肉温热，最简单的方法就是搭配其他凉性的食材来中和。在炖煮羊肉的时候，可以搭配豆腐、白萝卜、冬瓜、马蹄、青皮甘蔗等清热泻火的凉性食物。最好就是白萝卜，“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜不仅能中和温燥，还能帮孩子理气健脾。

注意：给孩子烹煮羊肉不要加入滋补的药材，如当归、人参、黄芪等；少放或不放温辛燥热的调料，如胡椒、孜然、茴香、八角等，否则容易热上加热。但为了去除羊肉的膻味，可以放入不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热的作用。

3.煮粥，少吃多餐

《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。粥本身最养孩子，对孩子的脾胃五脏都很有助益，补益阴液、生发胃津，既暖脾胃、易消化，又润燥滋阴，一举多得。容易消化，也使得食材的功效得到充分发挥。

除此以外，每次给孩子吃羊肉不能太多，孩子一次吃2~3块就很不错了，吃多了容易积滞。少吃多餐，这样才能有比较好的调理效果。对于小一些的孩子，比如1~2岁的孩子，可以只喝些粥水。给小宝宝煮粥时尽量去掉皮和肥肉，用瘦肉部分来煮粥，煮好后，最好去掉一些油腥。