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别名：布瓜、绵瓜、絮瓜、天丝瓜、倒阳菜。
性味：性凉，味甘。
归经：归肝、胃经。
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、镁、钠，以及维生素B 1 、维生素C、胡萝卜素、维生素A、叶酸、膳食纤维，还有皂甙、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
中医认为，丝瓜性凉，味甘，食用后有清热凉血、化痰解毒的功效。适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。丝瓜含有淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养元素，夏天多吃丝瓜可以起到清热消暑、化痰解渴、凉血解毒、利尿止血、通经活络的功效。丝瓜中含有干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，并且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也较高，促进人体内免疫球蛋白的合成，增强人体的免疫功能。丝瓜所含的维生素B还有利于孩大脑发育，非常适合儿童食用。
饮食宜忌： 丝瓜性寒，具有滑肠制泻的作用，脾胃虚寒的孩子要慎吃。
选购丝瓜有以下几个小技巧：一挑形状。要挑选外形均匀的丝瓜。二看表皮。应挑选表皮无腐烂、无破损的丝瓜。三观纹理。新鲜较嫩的丝瓜纹理细小均匀。四看色泽。新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽。
若买回的丝瓜一次未吃完，可放在盛有凉水的盆里，让丝瓜漂浮在水中。在水中可存放1周左右，但要注意每天换水。