下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
山药，别称怀山药、淮山药、土薯等，为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，或趁鲜切厚片，干燥；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。以表面类白色或淡黄白色、质脆、易折断、断面类白色、富粉性为佳。
味甘，性平；归脾、肺、肾经。
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴；麸炒山药补脾健胃，用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
内服15～30克。
（1）久病咳喘，痰少或无痰，咽干口燥：鲜山药60克，切碎，捣烂，加甘蔗汁半碗和匀，火上炖熟服用。
（2）再生障碍性贫血：山药30克，大枣10个，紫荆皮9克。水煎服。