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灵芝是我国中药宝库中的珍品，自古以来就被视为“仙草”，早在2 000多年前的《神农本草经》和明朝的《本草纲目》中就有记载。现代研究表明，灵芝具有提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化和清除自由基的作用，对放射治疗及化学疗法造成的器官损伤有修复作用，对神经系统、心血管系统、呼吸系统、消化系统、内分泌系统的作用也日益被国内外医学界重视。我国学者提出的灵芝“扶正固本”的作用与其能够增强机体重要器官的功能、调节机体的“神经-内分泌-免疫网络”、促进机体内环境稳定（即稳态调节作用）等有关，调节人体平衡是灵芝保健功效的基础。
据文献记载，公元1世纪，我国已有灵芝栽培记述。我国现代的灵芝子实体栽培和深层发酵培养灵芝菌丝体始于20世纪50年代末至60年代初；1974年已有赤（灵）芝孢子粉制剂治疗萎缩性肌强直的临床观察，证明在20世纪70年代初已有收集孢子粉的灵芝栽培；1980年植物杂志刊登了灵芝盆景栽培的文章，证明当时已有以观赏为目的的灵芝栽培。目前，灵芝栽培已遍布全国各地，栽培品种的种性和栽培技术都取得了很大进步，加工产品也逐步多元化，我国成为全世界灵芝栽培生产和消费较多的国家。随着相关政策的出台和实施，我国灵芝产业将迎来新的发展机遇。
本书共六章。第一章介绍了灵芝的种类、形态特征、分布、生长基质、生活史、生长发育条件；第二章介绍了灵芝栽培技术，详细叙述了灵芝代料栽培、段木栽培、树桩栽培、盆景栽培技术；第三章介绍了小拱棚收集法、风机吸收法、套袋收集法、封闭培养架收集法及发展历程；第四章介绍了以新鲜子实体为销售目的、以收获普通干品为目的、需要收集孢子粉的灵芝、灵芝盆景的采收方法；第五章简单介绍了灵芝有效成分及其药理作用；第六章详细介绍了常用的灵芝食用方法及注意事项。本书还以附录的形式介绍了灵芝母种、原种、栽培种及液体菌种制作技术。
本书是作者团队在试验研究、技术推广及生产工作经验总结基础上，参阅同行专家学者的有关著作、论文编写而成。本书的出版得到陈体强研究员、韩省华老师、李朝谦老师、周姗女士、邱远辉先生、杨秋明先生、史彦昌先生、梁涛先生、陈郁先生等人提供照片供参考选用等帮助，特此一并致谢！
由于作者学识所限，本书难免有疏漏和欠妥之处，恳请读者批评指正。
编者
2023年1月