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答： 碘是人体合成甲状腺激素所需的重要原料，人体需要的碘必须通过食物补充，在一日三餐中应该经常摄取。长期碘缺乏可能导致胎儿和儿童骨骼发育不良和智力障碍；对于孕妇，长期碘缺乏会导致流产、死胎和早产等；对于年轻人，若没有摄入足够的碘，可能会引起甲状腺肿大、神经衰弱等。
原卫生部于2010年发布的《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》结果表明，我国除高水碘地区外，绝大多数地区居民的碘营养状况处于适宜和安全水平，沿海地区也不例外。虽然深圳为沿海城市，但水碘的含量极不稳定，多年的监测结果显示深圳多数辖区的水碘含量为15μg/L左右。由于膳食中的碘84.2%来自加碘食盐，来自各类食物的碘占13.1%，来自饮用水中的碘仅占2.7%，因此，深圳市民从饮用水中获取的碘量微乎其微。虽然深圳是沿海城市，紫菜、海带等植物性海产品含有丰富的碘，但往年的调查表明，深圳市民从除碘盐以外的普通食品中获取的碘量远远未达到碘的参考摄入量的要求。因此，深圳市民应该长期坚持补碘，而食用碘盐是补碘最常用的方法，是预防碘缺乏病最简便、最安全和最有效的方式。
含碘比较丰富的食物有：
1．海产品 海洋生物的含碘量很高，常食用的海产品有海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。
2．陆地食品 陆地食品则以蛋、奶含碘量最高，达到40～90μg/kg，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物性食物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
（冯铎）
碘对维持人体的健康非常重要，人体的碘绝大部分来自食盐的摄取，所以除了高水碘地区，都应该坚持食用有碘盐，沿海地区也不例外。