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汉朝的饭不仅让人吃得安稳，还因为石磨的出现多了新花样。一直默默无闻的麦子在被磨成粉后积极寻找合作伙伴，几经波折终于携“水”组成了面食家族，对外统一号称“饼”。旗下成员十分多元化——蒸出来的叫“蒸饼”，用水煮熟的叫“汤饼”，上面撒满胡麻的叫“胡饼”，还有根据不同形状命名的蝎饼、髓饼、金饼、索饼等。
西汉的石磨
石磨被发明出来以后，面食才逐渐走上人们的餐桌
胡饼
有一种说法是这种饼食由当时西域的胡人带至中原，因此被称为“胡饼”
汤饼
现代面条的雏形
吃了太久的粥和饭，面食爱好者终于迎来世纪曙光，连皇帝都在不经意间开启了“代言”模式。据西晋《续汉书》记载：“灵帝好胡饼，京师皆食胡饼”，以一己之力带动胡饼在京城风靡盛行的汉灵帝堪称当之无愧的“古今第一带货达人”。而后，唐代的“诗魔”白居易也疯狂追捧胡饼，还写下了“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉”（《寄胡饼与杨万州》）的诗句。
但东汉崔寔又在《四民月令》中告诫大家“立秋勿食煮饼及水溲饼”，至于为什么，他没说。正疑惑之际，集市上突然传来一阵骚动，爱看热闹的我赶紧凑上去，原来是张骞和堂邑父，历经十三年终于从西域出使归来。
天真的我原以为他们是带薪出差顺便旅游，却未曾想到这“旅途”竟如此艰苦，“风沙霜雪十三年，城郭山川万二千”（宋陈普《咏史上·张骞》）便是张骞此行最贴切的写照。历经风餐露宿、被抓又逃亡的漫长征途，队伍在去时有一百多人，回来时仅剩下两人，张骞不辱使命，终于归返长安。
甘肃敦煌莫高窟壁画《张骞出使西域》局部
人群中，他们褴褛的衣衫格外扎眼，但在我眼中却抵过任何华服，那条熠熠生辉的“丝绸之路”即将由他们开启，此后不断引领其他汉使出使他国。“进口果蔬”们排队涌进汉朝，我也在其中看见各种熟悉的身影——和牛肉面最配的“胡荽（suī，香菜）”、可以酿酒的“葡萄”、火锅爱好者离不开的“大蒜”、果蔬一体的“胡瓜”（黄瓜）、秋季佳果“石榴”、补脑神器“胡桃”（核桃）……
中国本土只有野葡萄，在《诗经》中被称为“薁”，现在吃的葡萄是在西汉时期经由丝绸之路引进的
宋林椿《葡萄草虫图》局部
吃得好，心情就好。为了庆祝这一历史性的时刻，我决定去弄点“石蜜”尝尝。日常的“饴”和“饧”（táng）经常吃，但石蜜不多见，我嚼着“柰（nài）脯”在集市到处打听，忽然身后响起一个清脆的声音：“你这么爱吃甜食，不如去我家做客？”一回头，竟然是辛追。
此时的辛追新婚燕尔，虽打扮端庄华贵，但仍保留着少女时期的明媚活泼。一进门就拿出自己最喜欢的甜瓜招待我，随后，侍女端出一个彩绘陶盒，里面是“蜜糖荸荠米糕”和“鸡蛋小米饼”。辛追让我先垫垫肚子，一会儿就开饭。
西汉的彩绘陶盒
出土时内盛小米饼
餐前要先进行“沃盥之礼”，跟我们现在的“饭前洗手”差不多。该礼承自先秦，由一个年长的仆从持“云纹漆匜”（yí，类似于现在的水瓢）自上而下往手上浇水，另一位年轻的仆从则捧漆盘在下承接用过的弃水，礼毕方可用餐。
西汉的云纹漆匜
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此时还没有桌椅，“以筵铺席，以席设位”的“分餐制”是基本模式。先在地上铺上尺寸较大的“筵”，再铺上尺寸稍小、质地较细腻的“席”，“筵席”一词大概由此而来吧。
吃饭时，大家跽坐于莞席之上，一人一案，食案是传说中的“云纹漆案”，颜色鲜艳，纹饰华丽。每案配有成套餐具，小漆盘里放食物，吃饭用竹箸（竹筷），饮酒的器具为漆卮（zhī）和云纹漆耳杯，而装酒的“云鸟纹漆钫（fāng）”则置于“席”外的“筵”上，用“漆绘龙纹勺”来舀酒。
西汉的云纹漆案及漆盘、耳杯、漆卮、竹箸
这套器皿也是汉朝分餐制的体现
辛追真的很爱吃肉，最喜欢牛、羊、鹿、鱼做的“脍”类生食，对烧烤也情有独钟，一顿饭要上数种烧烤，如鹿炙、牛炙、豕炙、炙鸡、串烤鲤鱼、裹烤山芋等。而我更喜欢涮煮类的菜品，有点像现在的火锅，其中“牛濯（zhuó）胃”（涮牛肚）最美味，濯藕也相当不错。
汉代的釉陶烧烤炉
烧烤是汉朝贵族最喜爱的食物之一，汉高祖刘邦就非常喜欢吃炙鹿肚和炙牛肝
花样最多的还要属“羹”，有牛肉和苦菜做的“牛苦羹”、猪肉和蒿菜做的“豕逢羹”、用米粉调和的“鹿肉芋白羹”、不调味的“大羹”等，一般都装在云纹漆鼎里进上。主食里比较亮眼的是“黍枣黏饭”，枣子的添加为米饭带来额外的糖分，吃起来香甜可口，比单一的稻米饭和黄粟饭更好吃。
湖南长沙马王堆汉墓出
土的莲藕汤羹
虽然汉朝的米酒度数不高，然而不胜酒力的我还是喝得有点晕乎，幸亏没有尝试他们的“肋酒”，否则醉得更厉害。辛追让我好好休息一下，再多住几天，后天是立春，可以跟她一起过节，她家还有很多美食我没有吃到，比如蒸鳜鱼、烤牛乘、煎焖兔、煎炸泥鳅、鹿脯、羊腊、鹤巾羹、雀酱、麦米糕、蜜米饼……不愧是美食爱好者，让我完全没有拒绝的理由。
立春那天，辛追一大早就催着我赶紧起床吃“生菜”，说一定要赶早、趁新鲜，但不能吃得太多，图的是个“迎新之意”。吃完又端来一碗“浆粥”让我喝，说是能“导和气”，大家在立春这日都这么做。
汉朝人立春吃的“生菜”其实就是春菜，即春天的蔬蔌（sù）
宋许迪《野蔬草虫图》局部
一看辛追就是个喜欢热闹的人，趁过节拉着我叽叽喳喳说个不停，讲了许多有关他们节日的事情。比如“正旦”（正月初一）的时候，必须要喝一碗辟邪的“桃汤”，这样就能免于厄运，保一年平安，然后饮一杯“椒柏酒”，可以祛病消灾；寒食节时，会吃“枣糕”，模样跟蒸饼差不多，但四周都附着着枣子；到了重阳节，无论宫中还是民间，人人都要佩戴茱萸，吃蓬饵，饮菊花酒；在冬至这天会用“黍糕”来祭祖……
古人认为桃木能辟邪，因此在正月初一这天会熬桃汤饮用以驱邪保平安
元钱选《桃枝松鼠图》局部
虽然辛追平日所食已经十分丰盛，但每每提起节庆日当天特有的吃食，还是一脸兴奋，激动不已。也许，在普天同庆的节日，不管什么食物吃起来都要比平时更加美味吧。天下无不散之筵席，盘桓数日后，我还是告别了辛追，准备去拜访一下贾思勰（xié），看看一本农学著作究竟是怎么被他写成美食书籍的。