一杯酒，千年情

中国地域辽阔，文化多元，酒文化亦然，从酿造工艺到酒礼习俗、酒桌文化等，都有着浓郁的地方特色，不过，在与酒相关的名人典故中，最喜闻乐见的当数“刘伶醉三年”。

刘伶是晋代“竹林七贤”之一，出名的好喝酒、能喝酒。相传，刘伶来到杜康酒坊门前，抬头看到门上有一副对联，写的是：“猛虎一杯山中醉，蛟龙三盏海底眠。”横批是：“不醉三年不要钱。”刘伶心说：谁不知我酒量大，从南喝到北，从东喝到西，东南西北都喝遍，也没把我醉半天。这家店竟敢夸下这么大口气？刘伶不服气地进去连饮三杯，头杯酒甜如蜜，二杯酒比蜜甜，可第三杯酒下肚，他只觉得天旋地转，头晕目眩，显然醉了，就准备掏钱走人，可向兜里一摸，发现钱袋是空的。酒坊掌柜见了，笑着说：“先赊着吧，三年后我再上门去取。”刘伶便醉醺醺地往家走，刚进门就跌倒在地，昏睡不醒。媳妇以为刘伶死了，就把他下葬了。

三年后，酒坊掌柜上门来讨酒钱，听刘伶媳妇说人已被安葬，赶忙解释。众人开棺后，只见刘伶气色红润，宛如熟睡。掌柜上前拍了拍他，他这才打了个哈欠，睁开眼来，嘴上还连声道：“好酒！好酒！”

三杯好酒，就这样被传说了千年。虽然这则故事还有其他版本，但无非是一些细枝末节上的差异，都无一例外地颂扬了美酒的浓烈醇厚与酿酒技艺的高超。千百年来，经过后世的传承与发扬光大，目前已有近二十种品牌的蒸馏酒传统酿造技艺，跻身于国家级非物质文化遗产代表性项目名录……

如今，当我们举起酒杯，想起“刘伶醉三年”的典故，还有曹孟德的那句“何以解忧，唯有杜康”时，触碰的已不仅仅是粮食与时间的结晶，还有五千年文明沉淀的温度……

（插图：陈明贵） 0IJ0rBoamvSClAEv0/N9UDds3Z9O63OKFMS2AqdYJxH9x6J3J3SOvkuahjLSGYVM