近年来,儿童和青少年肥胖发病率在全球范围内的迅速增加,已成为严重的社会公众问题。肥胖是能量代谢失去平衡,摄入超过消耗,造成脂肪在体内过度堆积而引起的一种慢性营养性疾病。平时生活中,爸爸妈妈怎么知道自己的孩子胖不胖呢?需要通过以下方法来进行准确评估。
判断孩子是否肥胖,最直接的就是标准体重法,标准体重是反映和衡量一个人健康状况的重要标志之一。比较粗略的计算方法是:粗略标准体重(kg)=年龄(岁)×2+8(适用于1岁后至青春前期)。凡是超过标准体重10%者为超重,超过20%者为肥胖,超过50%者为重度肥胖。例如,一个5岁的女孩,标准体重是18 kg,如果体重超过19.8 kg就是超重了,体重超过21.6 kg就是肥胖了。当然这只是一个很粗略的估算,同年龄的孩子身高差异较大,所以理想的标准体重法参考的应该是同身高同性别儿童的体重,而且需要对照国内已有的一些生长曲线表,这样得出来的结果才相对准确。
全世界范围内,目前最流行的衡量一个人胖或不胖的指标就是体重指数(BODY MASS INDEX,BMI),也就是我们平时所说的BMI,是用体重数(kg)除以身高的平方(m 2 )得出的数字。例如,一个5岁的女孩,身高110 cm,体重18 kg,她的BMI是18÷1.1÷1.1,也就是14.9 kg/m 2 。根据2018年国家卫健委发布的WGOC筛查标准(WS/T 586—2018),当BMI介于同年龄、同性别儿童BMI标准曲线的第85百分位至95百分位之间(P85~P95)时认定为超重,当BMI超过同年龄、同性别儿童BMI标准曲线的第95百分位(P95)时认定为肥胖,当BMI超过同年龄、同性别BMI标准曲线P95数值的20%认定为重度肥胖(表2-1)。
表2-1 中国2~18岁儿童超重、肥胖筛查BMI界值点单位:kg/m 2
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值得注意的是,BMI无法反映人体的骨密度、肌肉维度、体脂率等重要因素,指标的误差还是很大的!例如,十分健壮的运动员可能会由于BMI较大被归为超重,但其实他身上几乎没太多脂肪,仅仅是因为肌肉密度比较大而已。
亚洲人群普遍携带一种“节约基因”,这种基因会使多余脂肪沉积在内脏,呈现腹型肥胖,也就是苹果型身材,这类人患各种代谢疾病风险大大增高。
腰围(waist circumference,WC)是一个很好的评估儿童青少年腹部脂肪含量的指标,腹部脂肪含量的过多会增加心血管疾病、糖尿病等疾病的发病风险。我国不同性别、年龄别的儿童青少年腰围第75百分位(P75)和第90百分位(P90)作为儿童青少年心血管疾病、糖尿病等危险开始增加和明显增加的界值点(表2-2)。
表2-2 3~18岁儿童青少年腰围的标准 单位:cm
腰臀比(waist-to-hip ratio,WHR)是腰围和臀围的比值,可以反映内脏脂肪的分布情况,亦是判定中心性肥胖的重要指标之一。WHR在男性>0.9,在女性>0.85,即认定为中心性肥胖,又称内脏型肥胖。腰围不达标或腰臀比值低但体重指数≥28 kg/m 2 者,为全身性或周围型肥胖。
腰围身高比(waist-to-height ratio,WHtR)是腰围和身高的比值,是判定中心性肥胖的重要指标之一。一般认为腰高比超过0.5即可判定为肥胖。与BMI相比,WHtR在预测健康风险方面更准确,是筛查疾病的一种“通用工具”。而且,控制WHtR在合适范围更有助于提高预期寿命。WHtR切点为:男童0.48,女童0.46。
1.WHtR小于0.4——辣椒型。恭喜你,你应该不属于肥胖范围,而且体内的脂肪含量也不会超标。唯一需要注意的是,你可能属于偏瘦型人群,体重过轻。如果你常出现手脚冰冷,胃寒等情况,就要考虑通过锻炼和调整饮食适当加强身体脂肪含量。
2.WHtR介于0.4~0.5——鸭梨型。鸭梨型的身体虽然在爱美的女孩子眼里差强人意,但若以体内脂肪做标准,却属于比较健康的身材,他们的脂肪大部分集中在臀部和腿部,对内脏的威胁不大,可以通过规律性的运动来将身体调整到最佳,不用太担心哦。
3.WHtR介于0.5~0.6——冬瓜型。如果你的身材属于中间比较细,而肩背部和臀部比较粗的类型,对于内部脂肪也不用太过担心,但请一定注意防止腰围继续增长,因为它已经处于不健康的边缘地带了!
4.WHtR大于0.6——苹果型。苹果漂亮又可爱,苹果型的身材却是最危险的体型,如果你的WHtR值已经超过了0.6,就需要赶紧采取行动了!你的身体可能已经或多或少地处于非健康状态,现在最应该做的,就是去做个全面的体检。
WHtR对提示心脑血管病及代谢病的价值比BMI及单纯WC都要好而且更方便。只要有一卷软尺不论单位是英尺还是米,都可以测量,而且计算起来也比BMI简单,也没有BMI标准的种族、男女、成人小孩等差异。以腰围保持在身高的一半及以下为宜。
另外,我们也需要注意到,说到减肥的话题,很多人可能会有这样的困惑:明明两人体重一样,体形都差不多,为什么一人看起来气色好,而另一人却饱受慢性病困扰?这就需要提到体脂率对人体的影响了。
体脂率是指人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例,又称体脂百分比,它反映人体内脂肪含量的多少。相同重量的脂肪与肌肉相比,脂肪的体积约是肌肉的3倍。因此体重和身高差不多的孩子,体脂率越高的看起来会比较胖。儿童处于生长发育期,其体脂率随年龄增长而存在变化,尤其是对于女童(表2-3)。
表2-3 儿童青少年的标准体脂率
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体脂率的测量方式有很多,不同的测量方式,结果也不尽相同。其中比较流行的是生物电阻抗分析,主要原理是将身体简单分为导电的体液、肌肉等,以及不导电的脂肪组织,测量时由电极片发出极微小电流经过身体,若脂肪比率高,则所测得的生物电阻较大,反之亦然。
不同的肥胖判定指标,可以结合使用综合判定是否为肥胖,比单独使用更具有指导意义,判定的准确程度也会更好。
(郑荣飞 苏 喆)