第四节
营养健康教育的方式

营养健康教育的方法与形式多种多样，应根据不同目标、不同人群、不同场所、不同资源、不同风土人情的需要和特点，选择适宜的营养健康教育方式。常用的方式有：

一、培训与讲座

讲座是开展面对面群体健康传播活动最常用的形式之一，广泛应用于学校、社区、企事业单位、餐厅食堂、医院等各类场所。营养讲座是授课老师运用语言教学的方式系统、连贯地向目标人群传授营养健康相关理念、知识、信息和技能的过程，属于一对多的人际传播，具有内容系统、参与人数较多、较易组织、反馈及时、针对性较强等特点。

二、小组学习

小组讨论是开展群体健康传播活动常用的方法之一。小组讨论一般由一位主持人带领，6～10名同质小组成员围绕某个专题进行座谈讨论，可专门组织。小组讨论是参与式培训、同伴教育、自我健康管理小组等群体活动的基本形式。

三、大型健康传播活动

大型健康传播活动是以传播健康信息、倡导健康生活方式、营造有益健康的社会氛围为目的，有计划地组织相关机构、部门和人员参与的主题健康传播活动。近年来，广场健康文化活动、大型公益演出等大型健康传播与新媒体传播相结合的活动越来越激起强烈社会反响，在健康传播领域显示出越来越重要的作用。

四、新媒体传播

新媒体是相对于传统媒体（报纸、杂志、广播、电视等）而言，是利用网络和数字化技术支撑体系下出现的新媒体介质进行传播，传播方式多样，如网络直播、数字杂志、数字电视、数字电影、手机应用、触摸媒体等。新媒体传播具有传播方式双向互动化、传播行为个性化、接受方式移动化、传播速度实时化、传播内容多元化、传播地域广泛化等的特点。尤其自新冠疫情以来，新媒体各网络应用平台与传统交流方式相结合开展一对一、一对多、多对多等形式多样的视频交流、网络直播等实践活动得到广泛应用与传播。

（陈淑蓉　北京市营养师协会
杜维婧　田向阳 中国健康教育中心） QTEYZ1pFYJ93jEotsmswpA8sh6KG/0QmARWZiMDlmbbIuSYzSBhs4iV+Rd9wFIsa