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与身体的其他器官相比较，由神经元构成的大脑复杂程度更高，这是由它的组织特性和连接特性共同决定的。 这个巧妙的结构消耗着惊人的能量。
人类大脑仅仅占据了身体质量的2%，但它消耗了身体能量的20%。 大脑能耗的增加，一部分原因是人类在从低级灵长类动物开始进化的进程中，如果换算成相同的身体重量，大脑大约膨胀了3倍的体积；另一部分原因是神经元之间突触连接数量的显著增加。数百万年来，人类食物摄入量的增加和质量的提高，以及肠道和运动系统消耗的减少，为大脑的高能耗提供了有利条件。
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