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小王刚生产完，婆婆说要给她增加营养，以促进乳汁分泌，要求她一天必须吃5个鸡蛋。婆婆的这种做法正确吗？
蛋类主要包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋和鸽蛋等，我们平时食用较多的是鸡蛋。蛋制品是以蛋类为原料加工制成的产品，如皮蛋、咸蛋、糟蛋、冰蛋、干全蛋粉、干蛋清粉及干蛋黄粉等。
蛋壳的颜色有白色有棕色，蛋壳的颜色由蛋壳中的原卟啉色素决定，与蛋的营养价值关系不大。蛋黄的颜色受禽类饲料成分的影响，如饲料中添加β-胡萝卜素可以增加蛋黄中的β-胡萝卜素水平，而使蛋黄呈现黄色或橙色等鲜艳颜色。
蛋类的宏量营养素含量稳定，微量营养素含量受产蛋鸡品种、饲料、季节等多方面的影响。蛋白质含量一般在10%以上。蛋白质含量在蛋清中较低，蛋黄中较高，加工成咸蛋或皮蛋后，蛋白质含量变化不大。蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪集中在蛋黄中，呈乳化状，分散成细小颗粒，易消化吸收。蛋类胆固醇含量较高，主要集中在蛋黄。但适量摄入鸡蛋并不明显影响血清胆固醇水平和心血管疾病的发病风险。蛋类含碳水化合物较少。蛋类的矿物质主要存在于蛋黄内，包括磷、钙、钾、钠、铁、镁、锌、硒等矿物质；蛋清中含量极低。蛋类维生素含量较为丰富，主要集中于蛋黄，以维生素A、维生素E、维生素B 2 、维生素B 6 和泛酸为主，也含有一定量的维生素D、维生素K等，维生素种类相对齐全。因此，蛋类是小儿、老年人、产妇以及肝炎、结核病、贫血、手术后恢复期等患者的良好补品。
蛋类
鸡蛋营养丰富，蛋黄是鸡蛋营养素种类和含量集中的部位，不能丢弃。可采用煮、炒、煎、蒸等方法烹饪鸡蛋。
从营养学角度讲，一般正常人每天吃1～2个鸡蛋，就能满足营养需求。鸡蛋中胆固醇含量很高，吃多了会导致血清中胆固醇含量过高。多吃鸡蛋还会造成营养过剩，导致肥胖，而且还会影响人体对其他食物营养的吸收，造成营养不均衡。长期多吃鸡蛋，还可能引起营养不良。鸡蛋分解后产生的含氮废物，还会加重肾脏和肝脏的负担。一次食用过量鸡蛋也会导致人体肠胃的消化系统受到一定的影响，出现消化不良的情况，所以在食用鸡蛋的时候要遵循适量的原则。
蛋黄颜色与其含有的色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。如胡萝卜素是维生素A的前体，有助于保护视力和免疫系统健康。但是，蛋黄颜色深浅并不一定意味着其中的营养成分含量高低。从营养角度来看，我们应该更注重蛋黄中的真实营养成分含量，而不是只关注它的颜色。优质的饲料和适宜的饲养方式，有助于获得营养含量更高的蛋黄。同时，我们也可以通过多样化饮食，摄入其他富含维生素和矿物质的食物，来获得全面的营养。