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鸡内金为雉科动物家鸡的干燥砂囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。鸡内金味甘，性平，归脾、胃、小肠、膀胱经，具有健胃消食、涩精止遗、通淋化石之功，临床上常用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋涩痛、胆胀胁痛等。
鸡内金始载于《神农本草经》中品禽类丹雄鸡，言“肶胵里黄皮：主治泄痢”。《本草纲目》载“膍胵里黄皮，一名鸡内金。膍胵，鸡肫也。近人讳之。呼肫内黄皮为鸡内金”。《本草图经》云：“鸡之类最多。丹雄鸡、白雄鸡、乌雄雌鸡，头、血、冠、肠、肺、肝、胆、肶胵里黄、脂肪、羽翮、肋骨、卵黄白、屎白等并入药。”鸡经过长期饲养杂交后，形成许多品种，虽体形大小、毛色不一，均称家鸡。故全国各地均有饲养，鸡内金全国各地均产。