第三节
二氧化硫残留量测定

二氧化硫具有防腐、漂白、抗氧化作用，硫熏是中药材产地粗加工过程中的一种常用方法。药材经硫熏后以二氧化硫和各价态硫酸盐的形式残留，残留少量的二氧化硫进入体内后不会造成伤害，但残留过量则会对人体肠胃造成强烈刺激，与血液中的硫胺结合，会导致脑、肝、脾等器官发生病变，还可对神经系统、呼吸系统等造成影响，严重危害临床用药安全。本文按《中国药典》2020年版通则2331二氧化硫残留量测定法（第一法）操作，采用酸碱滴定法对12种动物药339批样品进行二氧化硫残留量测定。12种动物药中，二氧化硫残留量检测结果均＜150mg/kg，符合《中国药典》2020年版通则0212（药材和饮片检定通则）对中药材二氧化硫的一般规定。本次二氧化硫残留量检验339批，合格339批，合格率100%。测定结果详见表5-3-1。