第一节
黄曲霉毒素测定

黄曲霉毒素（aflatoxin，AFT）是一组化学结构相似的二氢呋喃香豆素类的衍生物，主要由黄曲霉、寄生曲霉、集峰曲霉和伪溜曲霉代谢产生，是迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种，具有高致癌性、致畸形和致突变性。目前最常见的黄曲霉毒素有B ₁ 、B ₂ 、G ₁ 、G ₂ 等，其中以黄曲霉毒素B ₁ 分布最广，毒性和致癌性最强，且对人体有明确的致癌性和致畸性，可引起急性或慢性中毒甚至死亡，1993年被世界卫生组织列为第一类致癌物质。为保证用药安全，本文按《中国药典》2020年版通则2351黄曲霉毒素测定法（第一法）操作，采用液相色谱仪对12种动物药339批样品进行黄曲霉毒素测定。12种动物药中，黄曲霉毒素B ₁ ≤5μg，黄曲霉毒素G ₂ 、黄曲霉毒素G ₁ 、黄曲霉毒素B ₂ 和黄曲霉毒素B ₁ 总量≤10μg，符合《中国药典》2020年版对中药材黄曲霉毒素的一般规定。本次黄曲霉毒素检验339批，合格339批，合格率100%（表5-1-1）。