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白发病 黑色素 食补
不惑之年的刘先生鬓角已添了华发，日常养护也没能见到成效，近日他看到许多“带货主播”宣传吃黑色食物“以形补形”，号称可以让白发转黑，这莫非是解决自己烦恼的一条捷径？然而现实却给他泼了一盆冷水。
专家说
白发因何而起
白发病的起病原因较为复杂，遗传、免疫、营养和精神因素等均可能参与其中。而从微观层面看，毛发的颜色由毛囊的黑素细胞提供，黑色素转移至毛干中即可使毛发呈现色彩。当黑素细胞数量减少或功能降低时，毛干中色素脱失，最终出现白发。
“以形补形”是否有科学依据
实际上，在物资匮乏的过去，许多人可能由于营养缺乏而导致头发过早变白，而在加强营养后症状得到好转，头发又变得茂密乌黑，这可能是“以形补形”的认知来源之一。然而在物质富足的现代，绝大多数人可通过正常饮食获得充足的营养素，此时额外补充并不能改善毛囊或黑素细胞状态。还要注意的是，黑芝麻、黑豆中的黑色来源于多酚类物质，而黑枣、桑葚及黑枸杞子等黑色来源于花青素，与人体黑色素不同，且不能被人体直接吸收，更无法转移至毛干。
除此之外，过度的“食补”反而可能有害健康。黑芝麻、黑豆等食物中脂肪或碳水化合物含量较高，盲目进补、过量食用易导致营养过剩，甚至诱发代谢综合征等疾病，反而不利于毛发生长。
总之，如果想要解决白发问题，最好的方法是调整作息、均衡饮食、减轻精神压力，并及时寻求专业医生的帮助，在明确病因后进行针对性治疗。
（肖嵘 乔帆）