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有时候，我长时间加班积累了一身的疲劳，又或者生了一点小病，即使康复了也不能马上恢复到原来的精力水平。我就在想，有什么办法能像电脑一键重装系统一样，重启自己的身体呢？直到有一天，我看到一个视频“轻断食挽救生命”，里面讲了轻断食的神奇作用。虽然它不能让我的疲劳一扫而净，也不会让生病的我马上痊愈，但是它的神奇功效依然引起我的强烈兴趣。
细胞自噬理论
于是我开始去查阅相关资料，由此了解到，诺贝尔生物医学奖得主埃黎耶·埃黎赫·梅契尼科夫在研究海星幼体的发育时，发现了胞噬作用的存在，他提出了一个在当时相当激进的理论，认为白细胞能够吞没并摧毁有害的生物体，例如细菌。后来，日本的科学家大隅良典在此基础上提出了细胞自噬理论，也就是细胞在饥饿的时候，会把自己体内无用或者有害的物质分解掉，以提供自己生存所需要的能量。也就是说，让细胞处于饥饿的状态下，就有机会启动这个“清理”过程。另外我还了解到轻断食的一些好处，比如可以降低体脂率、缓解疲劳、提高精力值等，于是我就找了老师，在老师的带领下尝试轻断食。
如何轻断食
记得我第一次尝试轻断食只有3天时间。老师要求我们一天吃热量不超过800大卡的食物，只吃水果、蔬菜和玉米，喝一点酸奶。我第一天饿到看见什么吃的都想往嘴里塞。第二天因为不用工作，就刷刷手机，看看电视剧，感觉好受了一点，第三天就感觉好多了，觉得自己的身体轻松和舒服很多，也因为看到了胜利的曙光，坚持得更容易一些。就这样，我体验了第一次轻断食，这次算是一个成功的体验，精力水平真的提升了一大截。
后来我开始研究各家各派老师的轻断食方法，这些方法在时间长度以及饮食内容上各有差异。轻断食在没人指导的情况下是有一定风险的，因此我这里只介绍两个大家自己践行相对安全和容易的方案。必须说明，有一些特殊人群，比如贫血、低血压、低血糖患者等体质虚弱的人，高血压、糖尿病患者，以及未成年人、孕期和哺乳期的女性，不适合轻断食。
方案1：每天饮食的热量控制在800大卡以内，以果汁、蔬菜为主，实在太饿的话，补充一点玉米，持续3天。
方案2：半断食，即吃你平时食量的一半，不计较荤素，持续3天。
我自己的体验是，半断食这种方式坚持下来更容易一些，因为有一些蛋白的摄入。以果蔬为主的800大卡的轻断食，效果会更好一些。
特别要注意的是，在断食时一定要给身体一些适应的空间。什么意思呢？比如我周五、周六、周日三天轻断食，那么周四的时候，就不要暴饮暴食，大鱼大肉把胃撑“爆”，然后到了周五骤然轻断食。又或者周日轻断食结束后，周一马上大吃一顿补偿回来。很多人都会有这样的“补偿心理”，但这对胃的伤害是很大的。我有一次自己轻断食后，正好赶上跟朋友聚餐，没忍住多吃了点，当天就胃疼起来。那应该怎么做呢？你可以周四的时候就比平时少吃1/4的量，并且注意清淡饮食。轻断食结束后的第二天，也是先增加1/4的食物，让胃一点点适应。就像给自己的胃搭建了一个斜坡，可以稳稳地向上和向下，而不是悬崖陡壁，一不小心就摔个跟头。
估计还有人会问，如何将热量控制在800大卡以内？其实现在有很多计算热量的手机App（比如薄荷健康），只要输入自己的食品种类和数量，即可大概计算出热量。这个时候选择食物就很重要了，虽然主要以果蔬为主，但是也要注意品种，首先避免高糖的水果，比如你吃了几颗荔枝之后，热量就超过800大卡了，接下来的时间就会很难熬，所以尽量选择低热量、高饱腹感的食物，让自己在轻断食的时候没那么难受。半断食的话，虽然不控制饮食类型，也要注意，尽量避免蛋糕、曲奇等高热量食物以及重油重辣的食物。
为了能够让自己更好地坚持，你也可以找同行的伙伴互相鼓励。在我的课堂上，我会带领学员进行2周的轻断食，大家互相鼓励，是可以坚持下来的。有的学员自己尝试，就很难坚持下来，所以氛围很重要。
以上就是对轻断食的介绍，这是一个让我们的身体“一键重启”的快捷方式，有兴趣的朋友可以找个周末尝试一下，第一次建议夏天进行，会比冬天更容易一些。