饮食排毒

你知道吗？人体内有很多“垃圾”！人们体内的垃圾要经常打扫干净，否则，人体的器官就会发生病变。现代的生活方式与环境使肌体比以往存在更多的有毒物质，极大地影响着机体的新陈代谢。

人体内的有毒物质主要来源于两个方面：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。所以，对于我们每一个人来说，清除体内垃圾不仅是必须的，而且已成健康时尚。

人体排毒最有效的方式是控制每天摄取的食物，这是减少体内负担最简单的方法。然而，排毒有点像费力擦拭摩天大厦的外窗一样，总是过不了几天，玻璃上又累积了一层厚厚的污垢。人体的排毒机制永远赶不上废物累积的速度。所以，饮食排毒要持之以恒。

1．尝试素食排毒

对于没有吃素经历的人，可以尝试用以下方法来进行排毒。

第一阶段：吃小素和花素。

这个阶段的时间没有限制。每个月先是吃一天素，后来吃两天素，然后逐步增加吃素的天数。

在最初的时间里会觉得很新奇，可是随着素食时间的延长，还没有习惯素食的人，会觉得所吃的食物过于清淡，甚至可能辗转反侧，很想多尝肉味。这个时候一定要有毅力。

此外，一旦改变自己的饮食，家人、朋友或同事可能会制造一些压力。素食者要为自己的选择感到高兴，要有毅力，向别人解释你选择素食的理由，同时也要尊重别人的饮食选择。

第二阶段：吃肉边素。

如果和朋友一起吃饭，朋友不了解你吃素的习惯，你就可以吃肉边素。这样不会给吃肉的朋友添太多麻烦，别人点什么就跟着一块吃，只是吃青菜而已。

这个阶段可能会吃较多的食物，因为素食是低脂的。体重可能会减轻，因为素食食品的热量较低。

第三阶段：吃纯素。

在这个阶段，只吃谷物、豆类、坚果、种子类蔬菜和水果等。要为自己安排饮食，尽量多吃不同种类的植物。只有这样，才能使自己吸收多种营养，达到饮食均衡。也只有如此，才能使食物味道多元化。

2．生食排毒计划

生食排毒计划又称定期单一饮食计划，十分简单易行。该计划要求在一天到几天不等的时间里，只吃生的水果蔬菜以及果汁、蔬菜汁。每个人都可以借助这个方法收到立竿见影的效果。如果一个顽固的肉食者既无法做到吃素，又想迅速地排毒，执行生食排毒计划，就是一种不错的选择。

生食排毒计划有着很简单的原理。

淋巴系统负责对人体进行清洁，收集体内废物，分解并排除毒素。而生食排毒饮食，就是减少人体在消化食物上所耗费的能量，把能量节省下来，让淋巴系统加以利用，使其他器官能更好地工作。

而且由于吃生食，导致食物量少，使胃肠得到充分休息、恢复，增强了排泄能力，有利于排出废物、毒素，还可以使人体从食物中最大限度地获取营养。

那么，如何以生食排毒呢？不妨尝试一下以下三个策略：

①喝一天果汁。在一天中，断断续续地喝果汁，也可喝蔬菜汁。上午喝果汁比较好，然后下午喝蔬菜汁，晚上再喝果汁。只要自己愿意，怎么喝都可以。在需要的时候喝。用家里的榨汁机为自己准备各种口味的果汁吧！

②连续3天喝果汁、吃水果、喝冰果露。除了每天喝新鲜的果汁以外，还可以吃水果和冰果露。葡萄干等干果也可以吃，只要这些干果是自然晒干的就可以。制作冰果露很容易，把苹果汁或橙汁放在搅拌器里，加入冰冻的香蕉或者其他水果。转眼间，一道美味的冰果露就做好了。

③连续一周吃生食。在一周之内只吃生的食物——水果、蔬菜、果汁和沙拉。白天尽情吃水果、蔬菜和果汁，晚上做一份沙拉，加入柠檬汁和调味品，但是其中含有的化学制剂越少越好。在吃完沙拉后的3个小时之内，不要吃水果、喝果汁。

3．饮食排毒的注意事项

进行饮食排毒，需要注意以下事项：

①少饮咖啡。当开始拒绝有毒食物时，会有一小段的时间感到痛苦难熬，咖啡因就是典型的头痛杀手。正如排毒涵盖许多不同的层面，咖啡对人体的作用也颇有争议。

有些医生认为，睡前饮用咖啡对睡眠状态会造成负面影响，而且咖啡因也很容易引起神经方面的问题，如焦躁和不安。

想在短时间内戒掉饮咖啡的习惯，或减少摄取分量，可以依照自己的饮用习惯而定。如果你以前习惯一天喝5杯咖啡，不妨从每2～3天减少1杯的摄取量开始，逐渐少饮，从而将焦虑感降到最低。

另一做法是减少咖啡因的浓度，循序渐进地饮用低咖啡因的咖啡。如果你只是习惯在咖啡的浓郁香气、喝杯热热的饮料中迎接一天的开始，可以尝试用一杯温热的柠檬水来替代。

②与烈酒再见。酷爱美酒的人们很难决定戒酒。但是，戒酒的人能够感到消化能力和睡眠品质的改善，而且性能力会提高，肌肉酸痛比例也会下降。

如果因社交必须喝酒，又不想受到酒精的毒害，那就要拒绝烈酒，多饮红酒，而且一周不可摄取超过5杯的酒精饮品。红酒是对健康有益处的酒类，它有着丰富的抗氧化物质，能够预防心脏血管疾病。

③和甜食分手。很多人对甜食有着无法抗拒的依赖，因为吃甜食会刺激神经末梢，让人感到兴奋。但甜食仍会给人体带来坏处。

甜食里拥有高脂肪、高热量的特质，容易引起体重增加，并提高罹患糖尿病和心血管疾病的风险。糖容易引起蛀牙的说法也已经得到了证实。

拒绝甜食的第一步，是注意那些隐藏在各种食物之中的糖分，因为糖分在营养中常以不同化身出现，比如果糖、蔗糖、葡萄糖、玉米糖精或是麦芽糖等。

如果平时对甜食有依赖，建议每餐喝一杯略带苦味的茶，比如用牛蒡根所煮的苦茶。每当想吃甜食时，改用几片水果来解馋，苹果、梨子等水果的皮都具有大量的纤维质，能使碳水化合物分解成糖分的速度大大降低。

④远离坏脂肪。并非所有脂肪都对身体有害，单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸，比如橄榄油、坚果、鱼、亚麻子仁当中的脂肪，是人体运作过程中不可或缺的。

但有一些脂肪会带来毒素，引发疾病，它们被称为坏脂肪。

健康的敌人是饱和脂肪，它主要存在于牛肉、鸡、鸭、鹅等家禽以及全脂牛奶制品里。还有反式脂肪，为了保持植物油在高温时的稳定性，必须经过一道氢化程序，在这过程中便会产生反式脂肪。

饱和脂肪是引发心血管疾病的元凶之一，反式脂肪则会阻塞动脉。哈佛公众健康学院的一项研究发现，超过3万名因心血管疾病而死亡的案例，是因为反式脂肪所引起的。 qBYkCClb6zyeBEkRsZCmqt9a00G0ei5zk1i++xe4A7QE1QihxUtH957evQlMnmI7