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（张栋家住在郊区，周末他邀请阿龙、田中、伊莲娜去他家里吃饭。吃饭前，张栋妈妈给每人先盛了一碗汤。）
阿 龙：真好喝！我来广州快一个月了，总有人告诉我，要多喝汤。我一直都不在意，原来这么好喝，看来我要多喝点儿！
张 栋：阿龙，我们不仅是因为汤好喝才喝的。因为广州气候比较潮湿，湿气重，所以一定要多喝点汤来补充水分。当然味道也是很重要的！
阿 龙：你的意思是说，喝汤是为了身体健康。那广州人天天喝汤吗？
张 栋：广州是个移民城市，有许多本地人，也有很多外地人。本地人每天晚饭基本上都会喝汤，外地人在广州生活久了，也会受感染的。我的许多同学来自北方，他们现在比我更喜欢喝汤。
伊莲娜：我觉得这个汤有种特别的味道，可我又说不出来。
田 中：嘴里有点麻麻的感觉。
张 栋：你的感觉没错，因为汤里放了花椒，主要是为了调味儿的。希望你们一会儿都有一个好胃口。
阿 龙：啊，这就像我们意大利人饭前喝的开胃酒一样！
田 中：在我们日本，很多人早上常吃米饭酱汤。味道也很好，而且做起来也很方便。
伊莲娜：在俄罗斯，我妈妈常给我做红菜汤。不过做这个汤每次都要花一个多小时。
张 栋：在广州，如果有时间，人们常常会煲老火靓汤。
伊莲娜：什么叫“老火靓汤”？
张 栋：我们一般用瓦煲来煲汤，就是大火烧开后，再用小火煲两三个小时，这就是老火靓汤。食物的精华全在里面，这样的汤喝起来才叫美味呢！就像今天的汤，我妈妈煲了三个小时呢！
阿 龙：如果天天这样，那妈妈一定很辛苦！
张 栋：确实如此。不过为了满足口腹之欲，也没办法，我们习惯了，不喝不舒服。
伊莲娜：什么叫口腹之欲？
张 栋：（笑着）简单来说，就是对美食的欲望。
田 中：如果没那么多时间又想喝汤怎么办？
张 栋：那就做“滚汤”，把材料放进水里，一烧开就喝。
伊莲娜：中国人在吃的方面那么讲究，我想，喝的汤也应该有很多种，是吗？
张 栋：是的。因为天气的原因，我们每个季节喝的汤都不太一样。现在是秋季，气候比较干燥，人们常常会感到鼻子、嘴巴比较干，甚至还会出现皮肤干裂的现象……
（没等张栋说完，伊莲娜就急忙喊起来。）
伊莲娜：你们看看我的皮肤，很不舒服！
张 栋：（笑着说）因此，能清热润肺的汤是秋季的最佳选择。而且，中国人的饮食往往和养生联系在一起。许多汤里都会放中药进去，来达到强身健体的目的。广州还有一个清平市场，是专门卖煲汤用的中药的。
阿 龙：啊，真没想到，喝汤都会有这么多学问！以后我们也要好好学学。
张 栋：好啊，如果你们想学，我们有一个专门的“煲汤网”，上面有很多煲汤的方法，我把它推荐给你们，你们一定会得到满意的答案的。
1.郊区 jiāoqū （名） 城市周围在行政管辖上属这个城市的地区
2.盛 chénɡ （动） 把东西放在容器里。这里指把汤舀到碗里
3.补充 bǔchōnɡ （动） 原有不足或有损失时，增加一部分
4.当然 dānɡrán （形） 应当这样
5.移民 yímín （名） 迁移到外地或外国去落户的人
6.基本上 jīběnshànɡ （副） 主要地
7.感染 ɡǎnrǎn （动） 通过语言或行为引起别人相同的思想感情
8.特别 tèbié （形） 与众不同；不普通
9.麻 má （形） 知觉部分或全部丧失的不适感；像吃了花椒后那样的感觉
10.花椒 huājiāo （名） 一种调味的香料
11.开胃酒 kāiwèijiǔ （名） 吃饭前增加食欲的酒
12.老火靓汤 lǎohuǒliànɡtānɡ 一种煮了很长时间的汤
13.瓦煲 wǎbāo （名） 一种煮汤的锅
14.精华 jīnɡhuá （名） （事物）最重要、最好的部分
15.口腹之欲 kǒufùzhīyù 对食物的欲望
16.简单 jiǎndān （形） 容易明白、理解
17.滚汤 ɡǔntānɡ （名） 用大火很快做好的汤
18.材料 cáiliào （名） 可以直接制作成成品的东西；在制作等过程中消耗的东西。这里指菜、肉等
19.讲究 jiǎnɡjiu （动） 讲求；重视
20.干 ɡān （形） 没有水分或水分很少
21.干裂 ɡānliè （动） 因干燥而裂开
22.清热润肺 qīnɡrè-rùnfèi 能清除身体里的热气，滋润身体的
23.最佳 zuìjiā （形） 最好
24.养生 yǎnɡshēnɡ （动） 保养身体
25.中药 zhōnɡyào （名） 中医所用的药物，以槙物为最多，也包括动物和矿物
26.强身健体 qiánɡshēn-jiàntǐ 使身体强壮
27.推荐 tuījiàn （动） 把好的人或事物向人或组织介绍，希望任用或接受
1.我一直都不在意，原来这么好喝，看来我要多喝点儿！
2.当然味道也是很重要的！
3.本地人每天晚饭基本上都会喝的，外地人在广州生活久了，也会受感染的。
4.我觉得这个汤有种特别的味道，可我又说不出来。
5.啊，这就像我们意大利人饭前喝的开胃酒一样！
6.食物的精华全在里面，这样的汤喝起来才叫美味呢！
7.就像今天的汤，我妈妈煲了三个小时呢！
8.如果天天这样，那妈妈一定很辛苦！
9.不过为了满足口腹之欲，也没办法，我们习惯了，不喝不舒服。
10.中国人在吃的方面那么讲究，我想，喝的汤也应该有很多种，是吗？
11.啊，真没想到，喝汤都会有这么多学问！
1.广州人为什么喜欢喝汤？
2.在广州的外地人喜欢喝汤吗？
3.张栋家的汤为什么喝下去有一种麻麻的感觉？这样做有什么作用？
4.什么叫“老火靓汤”？这种汤一般煲多久？
5.“滚汤”是什么时候做的？
6.秋季人们一般喝什么汤？
7.中国人的饮食一般和什么联系在一起？
8.煲汤的时候广州人喜欢放什么？
潮湿 移民 补充 感染 胃口 养生 推荐
1.他生病了，吃饭没什么（ ）。
2.我朋友给我（ ）了一本小说，实在是太好看了！
3.他的笑声非常能（ ）人，大家听着也都笑起来了。
4.美国是一个（ ）聚居的国家。
5.海边的空气太（ ）了，还有一种咸咸的味道。
6.这位老人特别注重（ ），他天天都要锻炼身体。
7.你的嘴唇都裂了，应该多吃点蔬菜，（ ）维生素。
精华 口腹之欲 强身健体 讲究 满意
1.除了喝汤，你还知道中国人有什么养生之道？
2.你们国家有什么养生方法吗？
1.你在广州的大排档吃过饭吗？
2.你觉得大排档的饭菜好吃吗？贵不贵？