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休闲农业与乡村旅游是农业、旅游业等产业融合的主要表现形式，是农村生产生活与城市消费需求相融合的产物。它一般是指在城乡居民收入达到较高水平的条件下，以郊区农业活动为基础，利用郊区的自然风光和农业景观，结合农业生产、加工、销售等经济行为，把历史人文景观、自然风光、农村文化活动和农业产业链活动结合在一起，为城乡居民提供观赏、品尝、购物、体验、休闲等产品和服务的一种新的融合性业态。20世纪90年代以来，休闲农业与乡村旅游在世界很多地区开始兴起，学术界对休闲农业与乡村旅游的关注也逐步升温。从已有文献来看，相关研究主要集中在以下四个方面：一是从产业融合等角度探讨休闲农业与乡村旅游的概念、内涵和发展模式等问题的理论性研究
。二是介绍某个国家或地区休闲农业与乡村旅游发展历史、现状和趋势的总结性分析，如丁忠明和孙敬水、Gao等、Su、张辉等对中国休闲农业与乡村旅游的现状进行了分析，Fleischer等、Cánoves等、Walford、Miller等分别对新西兰、以色列、西班牙、英国的英格兰和威尔士、尼日利亚的休闲农业与乡村旅游进行了介绍，而de Bon等则对发展中国家休闲农业与乡村旅游发展普遍涉及的主要议题进行了概述
。
三是从农业多功能性的角度探讨休闲农业与乡村旅游经济、社会、文化等功能的研究，如Duchemin等、Zasada研究了休闲农业与乡村旅游同农村发展及社会服务供给之间的关系，Vagneron以曼谷为例研究了休闲农业与乡村旅游对城郊环境的可持续性收益的作用，Yang等、Rogerson等则分别分析了其对城郊经济或整个国民经济发展的影响
；史冰清等、Zezza和Tasciotti、Sgroi等、Hwang和Lee分析了休闲农业与乡村旅游对农户收入和收入结构的影响，孔祥智等、Tao和Wall、Iorio和Corsale、Pillay和Rogerson则进一步研究了休闲农业与乡村旅游对农村减贫、农户生计能力提升的贡献
；Silva和Leal更是从文化角度分析了欧洲休闲农业与乡村旅游发展对民众的国家认同的影响
。四是从经济学、管理学视角探讨休闲农业与乡村旅游本身的市场需求、成本收益等发展问题的研究，如Fleischer和Tchetchik先后多次对以色列休闲农业与乡村旅游的成本和收益机制进行详细分析，并提出了相应的支持策略，而Liu和Yen则基于台湾地区的案例对休闲农业与乡村旅游的服务质量与消费者选择行为之间的关系进行了深入的探讨
。
文献梳理表明，国外关于休闲农业与乡村旅游的研究无论是在政府的宏观调控、企业的市场推广、消费者的行为特征方面，还是在环境资源的保护和利用、地理位置的选择、管理和经营模式等方面都比较成熟，并且采用了比较多的先进研究方法
。但是目前国内对休闲农业与乡村旅游的研究在广度上和深度上都还处于初步阶段。大量研究仅仅停留在基本理论和政策探讨的层面上，而针对微观层面的休闲农业与乡村旅游经营主体、中观层面的休闲农业与乡村旅游产业组织结构以及动态的宏观环境中休闲农业与乡村旅游产业转型升级的相关研究还极为缺乏。这为本书的进一步研究提供了巨大的空间。
休闲农业与乡村旅游的兴起与发展，主要源自城市与乡村在资源要素和消费结构上的不平衡
。但不同国家或地区休闲农业与乡村旅游发展转型的内在机制是存在差异的。从已有文献来看，国内外学者研究的重点呈现出两个不同的倾向。
国内研究多注重对发展演化的宏观分析。从产业转型的理论分析看，多数学者聚焦于产业结构的变化和产业链条的整合与延伸
。田里和陈永涛、刘少和曾对旅游产业的转型升级做了较为详细的综述，对转型战略、转型路径、转型对策，特别是设施与服务、市场与形象、技术与支持等方面进行了全面的文献梳理，为休闲农业与乡村旅游产业的转型升级提供了很好的文献分析基础
。当然，也有学者认为旅游业的转型升级在理论上是个“伪命题”，休闲、观光、度假等只是旅游产品的不同形态，既不是“型”，也不是“级”，因而旅游产业转型升级在逻辑上是不成立的。但谋求变化是产业保持稳定向好发展的必要条件。为此，大量学者聚焦于不同地区、不同模式、不同特色的休闲农业与乡村旅游发展演变的经验总结，如有关注浙江、上海等发达地区的
，也有关注湖南、江西、辽宁、广西等其他地区的
。但系统地看，这些研究多数缺乏对休闲农业与乡村旅游内在规律和成因机理的深入研究
。
国外研究多侧重于对内在机制的微观分析。休闲农业与乡村旅游作为一个特殊产业对农村发展的贡献离不开农业与旅游业的融合互动，其功能成效也主要取决于农业与农村旅游业的融合效果
。具体地看，影响不同类型休闲农业与乡村旅游发展的驱动因素有很多，主要有以下五个方面：一是与当地农业相关的因素，如是否具有本地品牌的农产品
、农业景观特色
、有机农业发展程度
等；二是与当地自然环境和人文环境有关的因素，如自然环境状况
、古村落或文化遗产
、地方依恋与行为意向
、村庄的集体行动和组织领导能力
等；三是与经营者有关的因素，如是否为法人单位、是否为本地人等经营者的社会经济特征
，经营规模与经营策略
等；四是与消费者有关的因素，如消费者的群体特征
、不同细分市场中消费者的消费动机
、消费者对项目或所在区域的印象
、消费者的满意度
等；五是与政府有关的因素，如政府干预手段或政策导向
等。
面对政策支持导向下行业竞争加剧和消费者需求层次与结构快速变化的形势，休闲农业与乡村旅游产业该如何应对是很值得研究的。而经营主体是休闲农业与乡村旅游产业发展的主体，必须予以重点关注。只有经营主体利用好内外部资源条件、采取合理的经营策略，才能有效推动整个产业的健康发展与科学转型。而已有研究（特别是国内研究）常常多关注于特定区域或典型案例的综合转型分析，对微观层面的经营主体的转型决策逻辑分析得远远不够。这为本书提供了重要的切入视角和分析窗口。
休闲农业与乡村旅游作为北京都市型现代农业的主要组成部分，一直在扩大京郊农民就业、促进农户增收、加快城乡一体化进程等方面发挥着十分重要的作用。但是，目前关于北京市休闲农业与乡村旅游的专门性研究还不多，已有研究多数集中在：一是对北京市发展都市型现代农业的宏观讨论。如对北京都市型现代农业的概念与属性特征的辨析
、对北京都市型现代农业发展的定位与战略思考
、对北京都市型现代农业发展中存在问题的总结及对政府支持策略的探讨
等方面。二是对京郊休闲农业与乡村旅游的定性分析。这些分析大多是关于现状特征、发展模式、存在问题、对策建议等宏观层面的提炼总结
，个别文献是以某一区县或特定乡村为案例的定性分析
。
具体到北京市休闲农业与乡村旅游发展的微观机制的研究很少。除了王国华、范子文、何忠伟和曹暕、秦志红在低碳经济发展和美丽乡村建设等视角下专门讨论过北京市休闲农业与乡村旅游转型升级问题之外
，大多数文献仅从游客满意度和旅游决策等角度分析了北京市休闲农业与乡村旅游在“需求侧”的问题
，只有极少数文献从“供给侧”角度分析了北京市休闲农业与乡村旅游经营者的决策逻辑和产业融合问题
。
可见，北京市休闲农业与乡村旅游的内在机制还有待进一步系统深入的分析，只有厘清了北京市作为特大型都市发展休闲农业与乡村旅游的特殊规律，才能为“十三五”时期的转型路径提供有力的解释，方能为新时代北京市休闲农业与乡村旅游的高质量发展提供理论依据和政策建议。