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将浸泡过的塑料容器用清水冲洗干净，然后把报纸揉成团塞进去。放置一段时间后，容器上的异味就会被报纸上的油墨吸掉。
将一勺小苏打溶于1升的清水中，然后把有异味的塑料容器浸入，泡10分钟后，取出用布擦干，异味可去除。
如果是涡轮式抽油烟机，可将厨房油污清洁剂喷入抽油烟机内，待清洁剂作用后，再打开抽油烟机开关，利用离心力将软化的油污去除。
如果使用的是油网式抽油烟机，须将油网拆下，浸泡热碱水或者去油剂后清洗。对于油杯的清洁，可用保鲜膜将油杯包好，待油渍盛满后，将保鲜膜拆下，方便快捷，不沾油污又免清洗，是厨房清理中的妙方。
将新鲜的橘皮洗净揩干，分散投入冰箱内，3天后冰箱内异味全无，清香扑鼻。
将少许橘皮放入烤箱内加热，不仅可除异味，还能使烤箱内有芳香的味道。
菜板用过后，若还留有鱼、肉等异味，可用淘米水擦洗，然后再用热水洗净，竖起晾干，异味随之即除。
当锅里沾上鱼腥味时，可以先加水，然后放适量茶叶煮10分钟，腥味就会轻松去除了。
手上若有腥味，可先用肥皂洗净，再在手上抹少许牙膏揉搓片刻，最后用清水冲净，即可将腥味除去。
在切辣椒的时候，手上皮肤受到刺激后，容易产生辣痛感，这时可用白酒擦洗双手，再用清水冲干净，痛感可马上消除。
厨房纱窗油腻令人烦恼。不妨取一个盆，放入100克面粉，加水打成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面并抹匀。过10分钟后用刷子反复刷几次，再用水冲洗，油腻就没了。
液化气灶具沾上油污后，可用粘稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，轻轻刮掉，油污就会随米汤结痂一起除去。若用较稀的米汤、面汤直接清洗，效果也不错。
将抹布放在煮过面的水中浸泡片刻，然后揉搓，抹布会变得柔软干净。
烧菜的锅用久了，会产生一层烧焦的油垢，很难清除，如果在锅中放一些新鲜的梨皮，并加水煮，即可使焦油污渍脱落。
盛过咸鱼或咸菜食物的容器，会有一股酸腥味，要想清除这些酸腥味，最简便的方法是用热水加醋冲洗。
正常的煤气灶火应为蓝色，但出气口如果被残屑堵塞，炉火的颜色就会变红。这时可用吸尘器吸取火口处的残屑，或用牙签清理。
可用海绵加醋或洗洁精清洗冰箱的内部，再用干布擦干水分。冰箱的门垫是极易聚积污垢的地方，可用旧牙刷沾上洗洁精擦拭，再用干布擦干。一般应每周擦拭冰箱一次，平均两个月就要用清洁剂擦拭一次。如在冰箱内洒了东西，应立即擦干净，否则很可能会发出异味或发霉。擦拭冰箱背部冷凝器上的灰尘时，应拔下电源。
把吹风机开到最大，然后将吹风机伸到抽油烟机里部，紧挨着风扇吹风，吹的时候要注意，先横向的吹，再纵向的吹，这样做是为了让风扇的任何部位都能均匀的受热。半小时后，用刷子蘸少量的水，刷洗抽油烟机的风扇。再用干净的湿抹布将排风扇擦洗一遍。
食盐易受潮会变苦，要使食盐不受潮，可将食盐放在锅里炒，也可将一小茶匙淀粉倒进盐罐里与盐混合在一起，这样，食盐就不会受潮了，味道也不会变苦了。
在厨房临近炉盘的墙面上张贴保鲜膜。由于保鲜膜容易附着，呈透明状，数星期后保鲜膜上沾满油污，只需轻轻将保鲜膜撕下，重新再铺上一层即可，免去了很多清洗的麻烦。
铝锅烧焦了，可将苹果皮放入锅中，加水煮开，锅上的焦黑痕迹就可去除干净。
往锅内加水，锅盖反盖在锅上在火上加热20分钟后，油污就可轻易擦去。（这个方法比普通用力擦拭灵的多，但要注意取下锅盖擦拭时小心烫手）
在锅盖有油污的地方滴上适量洗涤精，然后用萝卜头来回擦，油污立刻就去除了。而且这样擦拭的锅盖不回留下难看的刮痕。
新铁锅买回后，先添满水，放入明矾100克，煮沸1小时，再将水倒出，趁热涂上食用油，然后再使用，可去除其铁锈味，并使之更加光滑而不易生锈。
绞肉机用完后，很难直接清洗，这时可放入一些面包、馒头再绞一下，便可带出滞留在机内的油脂、肉末，然后很容易就清洗干净了。
将淘米水注入空油瓶内约一半处，用手般住瓶口，来回摇晃瓶子，可去掉瓶内的油污。
1.生熟分开。生菜上有较多的细菌，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染，所以最好备两块菜板。
2.保持清洁。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
开水烫：将食具洗干净，用前再用开水浸泡一下。
漂白粉液浸泡：按一小匙漂白粉加一升冷水的比例，配成漂白粉溶液。将洗净的食具放入浸泡。2分钟后取出，用清水洗净，便可使用。
煮沸：将食具洗净，然后放入开水中煮沸，大约煮30分钟，一般的病菌都能杀灭。
菜刀生锈后，可用马铃薯或萝卜片加少许细沙来擦洗，刀锈立刻去除。还可用切开的葱头涂擦，也可除锈。平时菜刀用完后，可涂一点生油或用姜片揩干，可以防生锈。
在一个比较大的容器中倒满水，然后在水中放入盐，搅拌均匀后，把刀浸泡在盐水中半个小时。然后取出菜刀，在磨刀器上一边沾上盐水，一边磨刀。用这个方法磨刀，不但省劲，而且还能延长菜刀的使用寿命。
炒菜后不洗锅对健康大，因为锅内的残汁经过加热变焦，转化成一种极强的致癌物。变焦的蛋白也会产生毒性极强的致癌物质。因此，炒每道菜后都应该刷锅。
烧焦的电饭煲或铝锅上的黑斑很难去掉，不要用刀具刮，只要在锅里放上几片苹果并加入水，然后放在火上烧一会儿，黑斑立刻就会去掉。
白糖受潮容易结块，这时可将苹果切成小块放在糖罐里，盖紧瓶盖，然后放在冰箱里，两天后白糖就会恢复以前松软的形态。
熟透的瓜很容易一切就裂，导致瓜水到处流。可以先把瓜蒂除去，然后用筷子由瓜蒂处插入十厘米左右再拔出，此时切瓜，会被整齐切开。
不小心将鸡蛋打碎在地上，可以在碎鸡蛋上撒一些盐，食盐会吸收蛋清，并能很快让鸡蛋凝固，清扫起来就很容易了。
在醋里加入几滴酒精或者加入几滴烧酒和少许食盐，并加以搅拌，醋就会变得很香，而且久放不会“生白”。
1.冬季，可先在玻璃杯中放个金属汤匙，然后再注入开水，这样就可以防止玻璃杯爆裂。
2.先倒入少量开水，晃动玻璃杯，使玻璃杯内壁均匀受热，再倒满开水，就可确保玻璃杯无损。
当玻璃杯重叠放置很久难以分开时，可在顶端的杯子里倒半杯冷水，然后一起慢慢地浸入70℃左右的温水中，注意不要让温水渗入顶端的杯子，片刻后，杯子就会自然分开。
将土豆皮放在茶杯中，然后冲入开水，盖上杯盖，焖几分钟，就可将茶垢除掉。
将菜板放入浓盐水中浸泡一小时，然后取出晾干。因菜板里渗进了盐，盐能吸收空气中的水分，经常保持一定的温湿度，就经久不裂。
新买来的砂锅有许多砂眼，会漏水漏油，若用米汤刷洗一下，再装上米汤煮半小时，就可以止漏。
将新买的瓷器用品放在盐水锅里煮15分钟，瓷器就会经久耐用。
1.不粘锅不能放在旺火上干烧，否则锅底涂层使用寿命会缩短。
2.如用旺火，应先用文火预热。
3.用木铲等非金属锅铲，因为无论炒菜不粘底，所以无须用铲子铲锅底，非金属锅铲不会划伤锅底。
4.用完后应让锅体降温后再清洗，清洗时，一般采用百洁布或丝瓜筋。每次洗涤后，可在锅内涂少许食用油。
清洗菜篮时，只用洗涤精是很难将污垢洗净的，必须在水中加入少量漂白剂，把菜篮浸泡其中，次日用清水冲净即可。
水池堵塞后，用一只软塑料空瓶，倒扣在水池的下水口上，用手按紧一压一松操作几次，就可把堵塞的下水管疏通。
厨房下水道被堵塞，可用普通打气筒解决。从螺丝口连接处拧下打气鸭嘴，将打气胶管从水池下水管道口塞入，放少量清水，然后不断地抽动打气筒，即可疏通下水道了。
也可先往下水道中倒入一些洗洁精，然后将开水冲入，这样烫洗一次下水管道，可以清除下水道管壁的油垢，保持管道畅通，又可以消毒灭菌。
1.洗餐具前先用纸擦去餐具上的油和其他残留物，再用适量热水把餐具冲一遍，然后用较多的温水或冷水冲洗干净即可。
2.将清洗餐具和蔬菜的水倒入水桶，放在厕所，供冲洗马桶用。据有关调查证明，一个三四口人的家庭，每月冲厕所至少用4～7立方米的水。用洗完菜或餐具的水冲厕所，对节水来说是很有效的。
1.燃气温度最高的是中间一层，因此炊具离火苗不可过高或过低。用1个3～5厘米高的金属圈，罩在气灶上方，金属圈的外围要与炊具保持1厘米的距离，以使热量回旋于炊具的四周，提高热量的利用率。
2.煮食物时，等沸腾之后，可把火关小，因为火再大，锅内的水温也不会再升高。
3.蒸煮时，一般以蒸煮后留下半碗水的用量为宜，否则烧开水的时间要拉长，浪费煤气。
4.锅底直径越大，火焰传导给锅底的热量越多，散失则越少，所以应选择直径较大的炊具。铝锅做炊具，会缩短烹饪时间，减少耗气量。
5.水升温较慢，要先用小火，等水温升高后，再开大火烧。
烧水时往壶里放四五个土豆，煮几个小时，厚厚的水垢就会成块脱落，且不损伤水壶。
家用液化气钢瓶上的橡皮管，常会沾上油污，不容易清洗。如果在皮管上包一层锡纸或包装硬纸，再定期更换，既免除了清洗的麻烦，又起到了一定的保护作用。
有的人在焖米饭时，一为节省二怕饭糊而将煤气拧到最小化的程度，其实这样做的危害很大。
把煤气拧到最小化的时候，煤气中的可燃元素处于非白炽状态，造成燃烧不足，这样不但浪费煤气，还会使较多的一氧化碳留存于室内，而影响人体健康。年老体衰者若长期吸入，还会导致慢性积蓄性中毒，出现头痛、失眠、乏力等症状。当煤气拧到很小时，便会闻到并感受到煤气味要比火大时浓。
如果担心焖米饭时糊锅，可将煤气拧到适当的火候，找一块铁板挡住半边锅底，过一会儿在转动一下锅，即可达到不糊锅的目的。
1.使用时火力不宜过大，尽量使炊具底部受热面广而均匀。
2.锅底如有食物烧焦粘结，不能用锐器铲刮，可用水浸软后再用竹、木器刮去。
3.对表面的雾状物或熏黑的烟气，可用软布蘸去污粉或洗洁精擦拭。
往锅内加水，锅盖反盖在锅上在火上加热20分钟后，油污就可轻易擦去。（这个方法比普通用力擦拭灵的多，但要注意取下锅盖擦拭时小心烫手）
切开的白萝卜搭配清洁剂擦洗厨房台面，将会产生意想不到的清洁效果。也可以用切片的小黄瓜和胡萝卜代替白萝卜。
在洗碗时，有些人只注意洗碗内，不注意洗刷碗底，结果碗叠碗时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的脏物和细菌，正好带到另一只碗内，给病菌留下繁殖的温床。