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对孩子来说，考试无疑是一场对体力和脑力的挑战。而临考状态将极大影响孩子在考场上的发挥。饮食作为影响考试状态的重要因素之一，需要家长用心关注。一份营养均衡的早餐不仅能为孩子提供充足的能量和营养，还能安抚他们紧张的情绪，让他们以饱满的精神和良好的状态迎接考试。
学龄期孩子会面临各种各样的考试。而每当考试来临，很多家长就会给孩子“大补”，认为孩子只有多吃健脑益智的食物才能考得好。但事实是，考前盲目大补可能会让孩子的肠道负担过重，出现腹胀、腹痛、头晕、流鼻血等不适，影响考试发挥。
因此，考前家长不需要刻意改变孩子的早餐结构，在保持早餐正常饮食结构的基础上适量加一些可提高专注力、舒缓压力的食物，就能让孩子在考场发挥得更好。例如，多吃些瘦肉、鸡蛋、坚果、虾仁等，补充优质蛋白的同时还能补充B族维生素，可以让孩子头脑清醒，保持专注力，做题思路清晰。
考试前，孩子需要补充充足的能量。家长可以为孩子选择全麦面包和燕麦棒作为主食。全麦面包富含膳食纤维，在肠道内消化相对缓慢，能持续为身体供能，避免孩子考试中途因饥饿而精力分散。燕麦棒则营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等营养素，可为孩子的大脑与身体提供稳定的动力。
鸡蛋是优质蛋白的重要来源，其含有的卵磷脂对提高记忆力和专注力大有益处。一杯温热的牛奶，富含蛋白质和钙，既能为孩子提供能量，又有助于舒缓孩子的紧张情绪。豆浆也是不错的选择，其含有的植物蛋白和大豆异黄酮对孩子身体有诸多好处。
新鲜水果是早餐的重要组成部分。如香蕉富含钾元素，能有效调节心跳和血压，减轻孩子的紧张感，还能为孩子提供一定的能量。苹果富含维生素和膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助消化，让孩子身体舒适，为考试做好准备。
考试前的早餐应避免选择过于油腻的食物，如油条、炸串等。这类食物油脂含量过高，会加重胃肠负担，影响大脑供血和供氧。辛辣的食物也需少吃，以免刺激胃肠，引起不适，影响孩子考试发挥。此外，不宜让孩子过多摄入甜食和甜饮料，以免血糖水平剧烈波动，导致孩子过度兴奋之后困倦和注意力不集中。建议家长为孩子准备新鲜果蔬汁或者牛奶，让孩子可以及时补充水分和能量。