什锦盖浇饭

碳水化合物 蛋白质 B族维生素 膳食纤维

食材

猪里脊肉　1条

胡萝卜　1/2根

春笋　1根

米饭　200克

白菜叶　2~4片

干黑木耳　1小把

生抽　适量

料酒　适量

淀粉　适量

葱花　适量

植物油　适量

早餐速配

猪里脊肉切薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉，翻拌均匀，腌5分钟；将淀粉和水混合成水淀粉。

干黑木耳用温水泡发，洗净；白菜叶洗净，切条；胡萝卜和春笋洗净，去皮，切片。

油锅烧热，放入猪里脊肉片，翻炒至五成熟，加入所有蔬菜，炒匀，倒入水，盖上锅盖，焖煮5分钟。

加入水淀粉、生抽，翻炒均匀成什锦浇头；将什锦浇头淋在提前热好的米饭上，撒上葱花即可。