菠菜猪肝粥

碳水化合物 蛋白质 维生素C 铁

猪肝含有丰富的铁元素，菠菜中的维生素C可以促进铁的吸收。这碗粥可以让孩子气血更足。

早餐速配

食材

猪肝　1块

菠菜　1把

大米　120克

熟花生仁　适量

盐　1茶匙

淀粉　1瓷勺

生抽　1瓷勺

料酒　2瓷勺

芝麻油　适量

葱段　适量

姜丝　适量

前一晚准备好

大米洗净，放入锅中，倒入适量水，大火煮沸；转中小火，其间加入1次或2次水，用勺子搅拌以免粘底；煮至米粒开花、粥底黏稠，关火凉凉后放入冰箱冷藏。

早上直接做

菠菜洗净，切小段。

猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入葱段、姜丝、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌10分钟。

将煮好的粥倒入锅中，中火煮沸，放入腌好的猪肝片，轻轻推散，

加盐、菠菜段，搅拌均匀。

关火盛出，撒上熟花生仁，淋上芝麻油即可。