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芹菜牛肉滑菇粥

碳水化合物 蛋白质 维生素C 膳食纤维

一碗粥,有菜又有肉,颜色丰富,香咸适口,让孩子的胃暖暖的。

扫一扫 跟着做

早餐速配

苹果

核桃仁

食材

牛肉 100克

大米 120克

虫草花 1把

芹菜 1根

鲜香菇 2朵

盐 1茶匙

淀粉 1/2瓷勺

姜丝 适量

枸杞 适量

植物油 适量

前一晚准备好

大米洗净,放入电饭煲,加入适量水。根据自家情况设置预约煮饭时间,待次日早晨直接盛出米饭备用。

早上直接做

鲜香菇洗净,去蒂,切丁;芹菜洗净,去根,切碎;虫草花、枸杞洗净。

牛肉洗净,切片,放入碗中,加入植物油、淀粉、盐、姜丝,搅拌均匀。

锅内放入米饭和水,大火煮沸后转中小火,其间加1次或2次水,搅拌至黏稠。

放入鲜香菇丁、盐,搅拌均匀,煮1分钟至沸腾,逐片放入牛肉,煮约10秒。

放入虫草花、芹菜碎,搅拌均匀,煮1分钟后关火盛出,点缀上枸杞即可。

小贴士

牛肉建议选用牛里脊,牛里脊肉质细嫩且脂肪含量低。可根据所切牛肉颗粒的大小调整制作时间,避免肉质过老影响口感。 4PmoJN+efKfSJ/3ayuWaM8HvBufjv+66y5mwwJ8dDYRoH+f8BUCrVrMQ3iWcELNP

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