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双黄蛋是怎么来的？多一个蛋黄，会不会占据了本应该属于蛋清的空间？还是说双黄蛋个头会更大？
一般较单黄鸡蛋，双黄鸡蛋蛋黄更小且鸡蛋整体个头更大。
100颗鸡蛋中，大约有3%到5%是双黄蛋。有些母鸡由于带有双黄蛋的家族基因，或由于输卵管的构造不同，成为双黄蛋的专业生产户。一打普通鸡蛋冒出一颗双黄蛋，应该是一个失误——当然不是母鸡的错，错在鸡蛋农场的检验员。所有鸡蛋在面市前都会经过透光验蛋，如果是双黄蛋，则会单独搁置一边留作他用。
食用双黄蛋完全没有问题，遇到双黄蛋就吃了吧。事实上，稀奇的双黄蛋还大受欢迎，供不应求，要是偶遇双黄蛋，就把它煎炸后下肚吧。