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某家知名的有机餐厅表示其选用的鸡蛋都是受精的红皮鸡蛋，声称这种鸡蛋“最具营养价值”。这种说法有什么科学依据吗？
这种说法毫无科学依据。
我特此结合了一些有关鸡蛋的专题论文，来向大家证明红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在口味和营养价值方面都没什么差别。就像白皮肤的人种生出的孩子是白皮肤，红皮肤的母鸡产出的蛋也会是红皮鸡蛋。会产红皮鸡蛋的母鸡品种有横斑芦花鸡和红洛克杂交鸡，产白皮鸡蛋的则有白皮肤的白来航鸡。当然也有几个特例，比如身披黑白羽毛的哥伦比亚洛克鸡，这种鸡一定是在先前某一瞬间快速翻转了决定自己基因的那枚硬币，自此开始下红皮鸡蛋。
蛋黄的颜色则取决于母鸡的饮食。若饲料以小麦为基底，则蛋黄会呈柠檬黄的颜色；若以苜蓿草为基底，则蛋黄为橙黄色。
那为什么红皮鸡蛋价格会更贵一些呢？这是因为产红皮鸡蛋的母鸡品种一般都较为魁梧，它们会消耗更多的饲料，产下的鸡蛋个头也更大。当然大家也可以认为是因为那些相信红皮鸡蛋更优质的消费者愿意付更多的钱。
有人认为食用受精鸡蛋更益于健康，因为这些鸡蛋带有“生命力”，不像那些“没生命”的食物。我是个极具宽容心、思想开放且不爱评头论足的人，对此我不予置评，因为任何人都有权利去做自己认为对的事情，无论这事儿有多么荒唐。
吃货字典：
蛋卷——中国式的复活节彩蛋
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