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1.2.2 案例7:摆地摊的ROI测算

之前有一段时间,地摊经济的概念很火,并且兴起很多新式的地摊,例如地摊上做烧鸟,地摊上煮高品质的泡面等,摆地摊看起来是一个非常低端的生意,并且几乎没有从业门槛,很多人看不上,但实际上仔细算算可能会发现摆地摊的产出可并不低,因此在思考要不要摆地摊之前,不妨先算算摆一个地摊大概能赚多少钱。

地摊主要做的是晚饭和夜宵生意,例如在杭州这样的城市,平均下班时间可能在晚上6点左右,整个晚饭时间持续到10点左右,这也是杭州作为互联网城市的一个特征,那夜宵时间通常是晚上11点到凌晨2点左右,先假设做的是泡面,这应该是个人人都会做的餐饮,一般出摊就需要在泡面上有些特色,例如做红烧牛肉面,但是泡面摊做的是实物与照片相符版的泡面,即有牛肉和蔬菜。当然更多的产品意味着更高的定价,实际上的利润空间也会更高,假设一碗牛肉面30元,原料会用到一包泡面3元,一些煮好的红烧牛肉10元,些许蔬菜1元,成本不过14元,一个摊位上可以多摆几个炉子,假如是4个,以满足繁忙时段的需求。这些燃气、调料费可能只需1元成本,那卖一碗面就是100%的利润,也就是15元。可能15元对大多数人来讲算不上什么大数目,但是我们换种方式理解,在电商行业中,例如现在的拼多多、抖音,他们的平均客单价可能不到100元,平均商品毛利率也就15%~20%,一个小摊子的利润已经赶上各大平台了!

有了利润,接下来需要知道销售量是多少,地摊一般摆在大型商业体楼下或者大型企业楼下,杭州的连锁商业体龙湖天街及阿里巴巴、字节、网易这些公司的楼下就常年出没摆摊的生意人,这些地方人流量大,并且一般从晚饭时间开始一直持续到晚上11点甚至深夜,假设一个大企业周边或者大商场周围这段时间的人流量为5万人,其中的用户转化率为0.5%,即1000个人中有5个人会购买食物,那5万人就可以转化250人,由于是面食,人均下单商品量基本就是1单,所以就有250单。实际上从这里也可以反向去推算需要多少口锅,煮一碗泡面大概耗时5min,250单就需要1250min,而假如是晚上6点到凌晨2点,一共只有8h,也就是480min,所以大概需要3个锅,这样才基本保证不会有做不完的生意,更别说流量可能会出现集中的情况,需要更多的锅保证流量不外溢,选择4口锅也是很合理的。如果是250单,则一天的营业额就有7500元,一个月的营业额是225 000元,利润是112 500元,看起来已经非常可观了。

当然上述的情形里有些是可以相对确定的变量,有些则是相对不确定的变量。人流量尽管工作日和周末会出现高低不一的波动,像公司旁边工作日流量较高,周末流量较低;商业综合体周围是工作日流量较低,周末流量较高,但这个规律是普遍存在的,平均到每天的流量也会相对固定。用户转化率依赖产品本身,做得好一些的铺子转化率会高一些,但某一种食物会有它相对固定的转化率。同时一个月的工作时间也可能无法做满,受个人原因、天气原因影响也会有些减少。这些林林总总加在一起,对最终营业额的影响可能只有原来的20%,也就是一个月有45 000元的营业额,对应利润为22 500元。实际上已经相当可观了。

实际的数据可能不像例子中那样乐观,但是在出摊前先使用ROI思维想一下,也能知道生意的关键点和风险点是怎样的。

还有一些更为复杂的例子,例如其实本身业务因为用户的属性不同,在两个不同的App上运营着自己的用户。就好像抖音和抖音极速版,淘宝和淘宝特价版,微信和QQ,在大部分情况下这两边的用户是大比例互斥的,为了方便区分,假设同一业务有A、B两个App在运营,各自有各自的用户,现在这个活动是A做的,由于推广渠道、范围的原因,难以避免地会使本来在B上的用户也看到这个活动,那么B业务是否应该向A业务输送用户呢。假设有用户被活动从B吸引到A上了,那他的ROI发生了什么变化呢?

这个案例中的收益是从B来到A上的用户的LTV,可以说对于A来讲是新用户,同时会除去B上的用户的CLTV,两者的差值是收益项,同时成本是在B上的投放成本。这个ROI算下来可以发现是一个跟B上用户本身相关的函数,因此在做这类活动时,往往优先考虑不同App上的用户是否存在内部迁移的可能性,以及对于不同阶段的用户是否有更加合适的载体,以此来获得充分的ROI。

抛开ROI本身计算的方式方法不说,基于ROI去做事就是非常好的一种解决事情的方法,ROI思维其实也就是大局观,每当制定策略、做活动时,不能只去想着眼前这件事是不是正向收益的,其相关的事情会不会因为策略而带来联动的收益或者损失,也不光只看一两天的收益,而是放到更长远的时间、更大的空间去看策略对业务的将来有什么样的影响。例如,做一个策略提升了用户的留存,那反面思考是不是降低了单日的收益;或者通过一些精准人群的渠道购买到了留存率相对较高的用户,这个留存率高可能体现在次日留存或者7日留存,那长期看他们的生命周期长吗?生命周期价值高吗?又或者通过一些活动和促活手段将一群沉默用户唤醒了,但有没有可能在不久的将来这些用户本来也会醒过来,只不过是被提前叫醒了,他们的生命周期价值没变;再或者一个新业务自己的增长和留存都不错,但是不是跟其他业务有重叠,抢走了别的业务线上的用户价值呢?这些都是典型的ROI思维。

总体来讲,ROI思维对做事或者决策有3点帮助:①为每个决定和计划提供一个量化的理论支持。每当作一个决策或者行动时,如果能够把ROI算明白,或者保证ROI始终大于1,则起码可以认为这个策略是一个合理的策略,是一个可靠的策略;②在计算的过程中寻找劣势点,为策略的改进迭代提供建议。计算ROI本身就是通过非常多的环节和指标组合起来得到最终的结果,在这个过程中可以清楚地知道哪一个环节数值偏高、哪一个环节数值偏低,从而影响了ROI,以此可以针对问题环节进行优化。例如在之前提到过的私域流量运营的例子中,用户增长阶段就有多个环节,从购买流量到最后转化的每个环节都有一个转化率,这个转化率的高低,或者通过调研可以知道市场水平和当前水平的Gap有多少,这样就可以有针对性地进行改进;③通过ROI思维可以更加清楚地看到整个行动的全貌,每个行动都有可能引发别的事情的变化,ROI计算的过程也是了解整个事件的过程。 kLqZf6glxfMrSPKGQn55HI4eLoYKyr7mqpcPiEgJD9aJuhVKKAyWQZPdT4oiwmng

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