引言

我们立即决定联系他的主人。卡伦在网上发帖说，如果有人知道关于波比的信息，请和我们联系。几分钟内，我们收到了上百条回复，一小时内，这篇帖子被标记了数千次。

几天后，罗德尼的手机收到一条信息：“罗德尼你好，我是莱昂内尔，你想来葡萄牙见见波比吗？”

我们马上订了机票，飞往葡萄牙。波比和他的主人莱昂内尔·科斯塔一家生活在莱里亚区的康奎罗斯村，他们住的房子前面有个大花园，后院养了很多兔子和鸡。莱昂内尔家吃的大部分食物都是自己种的，包括卷心菜、土豆、西红柿、生菜、黄瓜、欧芹和香菜。他们每周都会去当地的农贸市场买新鲜的鱼。波比的饭大部分是主人亲手做的，也有主人吃剩下的适合狗狗的健康食物，包括烤金头鲷，煮熟的胡萝卜、西蓝花、土豆（撒上盐），还有叫作canja（葡萄牙语）的浓鸡汤，以及小块的葡萄牙玉米面包。莱昂内尔会在面包上抹点橄榄油，方便波比吞咽。

波比的饮食让我们想起了几年前遇到的一只小型混血狗达西（Darcy），那年他21岁，也是一只长寿狗。他的主人从他7岁起就自制食物给他吃，日常饮食通常包括新鲜三文鱼、青口贝、姜黄和一点苹果醋。我们还想起了麦琪（Maggie），她是一只来自澳大利亚的卡尔皮犬，据报道，她活到了30岁，于2016年去世。她一直喝农场的生鲜奶，吃的是牛尾和主人吃剩下的健康食品。这些动物的饮食有一个共同点：人食级别、新鲜、色彩缤纷、营养丰富。这大大改善了他们的生物进程。

波比出生在科斯塔家后院棚屋的一个柴火堆里。他大部分时间都在外面自由奔跑，从未被拴养过。年轻的时候，波比喜欢跳过院墙追赶邮递员，老了以后喜欢在花园中找东西吃，还会在家附近的果园和森林中漫步，路上遇到邻居家的狗狗通常要打个招呼。他每天都睡在外面，一有机会就和家人亲密互动。他这种活跃的表现有点像奥吉（Augie）——一只20多岁的金毛——奥吉的爸爸告诉我们，她几乎每天都要游泳一个小时。还有布鲁伊（Bluey），生于1910年的澳大利亚牧牛犬，他活了29年零5个月。布鲁伊在维多利亚的一家农场工作，帮着家人放牧羊和牛。而麦琪坚持每天在她家的农场上来回跑3英里（约为4.8千米），一天要这样跑两次，整整坚持了20年，这相当于她一生跑了87 000多英里（约为14万千米）。

这些长寿狗的主人并没有意识到，他们这种简单朴素、尊重常识的生活方式为宠物提供了健康和长寿所需的全部要素：营养全面、最低加工程度的食物；日常锻炼；最大限度地减少接触环境中的化学毒素；压力小；丰富多彩的社交活动。这些习惯对人类和他们的宠物都极为有益。

虽然现在还无法进行确切的生物年龄测试（实际年龄是按我们的出生年份计算，而生物年龄则反映细胞和组织的生理年龄，受到遗传、环境和生活方式等因素的影响），但科学家们通过DNA甲基化和端粒检测获得了一些信息。端粒是染色体末端的“保护帽”，随着时间推移会逐渐缩短，所以我们可以根据端粒的长度估算生物年龄。我们去葡萄牙之前已经完成了端粒检测，结果显示波比的生物年龄在28岁到32岁之间。但我们像其他人一样好奇，想要再次确认这一点，所以在探访波比时采集了他的DNA样本，将其送往匈牙利埃尼克·库宾伊博士（Dr. Enikő Kubinyi）的实验室进行表观遗传时钟（epigenetic clock）测试。表观遗传时钟是以DNA甲基化修饰改变作为预测衰老的生物标志物，可以大致估算出生物年龄，然后再与实际年龄做比较。如果生物年龄大于实际年龄，可能代表着衰老加速；如果生物年龄比实际年龄小，说明衰老进程较慢。波比的DNA检测结果与端粒检测结果相近：其生物年龄介于23岁到35岁之间。

所有的媒体都在大肆宣传波比可能成为世界上最长寿的狗，我们觉得还是莱昂内尔的邻居们说得最好：这只老狗已经在镇上生活了几十年……很显然，他一定是做对了什么。

希望这本书能充分表达我们对宠物的爱和关怀。我们遍访世界各地的宠物，探索不同的养宠文化和宠物美食，我们想要告诉你的是，通过努力，你也能拥有一只长寿的宠物。虽然书名是《爱犬长寿密码》，但这本书介绍的食谱和生活方式不仅适合狗，也适合猫。本书将向你展示如何为宠物制作美味健康、营养丰富的食物，并创造一个无毒的家居环境，让你和你的宠物共同生活在健康、快乐的美好家园。

本书将向你介绍富含营养素、有益于宠物健康的长寿食物，并且提供多种营养配方、自制方法、重要的科学研究成果、营养知识以及一些省钱的小窍门。我们认真钻研了很多食谱，从零食、配菜到宠物每天吃的均衡营养全餐，这些食谱中有很多都包含了我们在《永远的爱犬》一书中推荐的长寿食品。正确的食物就是最好的药，这本书将帮助你建立科学喂养的信心。但请注意：这不是一本普通的食谱书。事实上，它并不是一本严格意义上的食谱书，而是有关生活方式的书（当然，如果你愿意，你完全可以按照书中的食谱制作美食）。

不过，要保持狗狗的健康，不能仅仅依靠营养丰富的食物。如果狗狗运动量不足、社交参与度低、缺乏丰富的体验，他的身体和精神都会受到影响。例如，研究显示，如果狗狗能维持良好的精神状态，就可以对抗炎症，提高免疫力。此外，如果狗狗有更丰富的体验，就会产生更多的脑源性神经营养因子（brain-derived neurotrophic factor，简称BDNF），这有助于保持脑细胞健康并刺激新的脑细胞生长。在这本书中，我们会提供很多丰容活动的创意以及相关科学研究，能让你的狗狗更幸福、更快乐，让他身体里的每一个细胞都能健康生长。

我们的居所、院子、城市以及生活环境中充满了各种各样的压力和毒素，会对狗狗的健康造成损害，比如：营养不良、肥胖、室内外环境暴露、某些兽医的不当操作（绝育手术、每年接种的疫苗、驱虫药的使用以及破坏微生物组的药物）等等。在这本书中，我们会探讨各种形式的压力，并指导你如何减少这些因素造成的损害。狗狗无法自主选择生活环境和生活方式，作为主人，我们有责任尽己所能，帮助狗狗过上更好、更健康的生活。我们会告诉你该如何做。

如果你关注食物和环境，“LIFE”生活提案不仅对狗狗有益，也会有助于你的健康和长寿。狗狗身处的环境，你为狗狗做出的选择，都会决定他们的生活质量。

本书的第一部分重点讨论身体需要什么，探讨哪些食物是长寿食物，能够最大限度地改善营养状况，可以作为预防性药物，让细胞、组织、骨骼、器官等有更多机会愈合、修复并保持平衡。你可以按自己的节奏准备食物，可以从零食、配菜、肉汤、炖菜和茶开始，也可以立刻上手制作均衡营养全餐（食材处理方式包括：生食、炉灶上炖煮、用电炖锅低温慢炖）。本书的第二部分将向你展示如何从外到内呵护狗狗和猫咪的健康：为宠物创造更安全、更健康的环境和生活区域，减少表观遗传风险和DNA损伤。这是非常重要的，因为这些风险和损伤最终会影响宠物的健康和寿命，引起疾病和退化。

根据我们采访的长寿专家的说法，健康的20%取决于基因，80%取决于环境。这意味着你能够主动做一些事情来维护宠物的健康。这本书将帮助你用更科学同时还更省钱的方法养育宠物，防止他们的血液受到污染。我们会告诉你，如何从现在开始做出改变，多学习科学喂养的知识，为宠物选择更健康的生活方式。宠物每吃一口新鲜的食物，就意味着摄入更多生物活性物质，能够促进健康、保护微生物群落。把那些干扰内分泌的家用化学清洁剂换成无毒的自制清洁用品，就能减轻毛孩子们的代谢压力和环境压力。

按照本书的指导去做，你也可以养出一只长寿狗（猫），延长他的生命，让他过上充满活力、没有压力的健康生活。我们要采取积极主动的态度，这样才能不留遗憾。来吧，请跟随文字和图片，走进我们的厨房和家，跟我们一步步学习科学养宠吧！

萨拉是我们这本书的校订者，她和丈夫彼得从家附近的乡村收容所领养了他们的第一只狗麦基（McGee），麦基是西施犬和贵宾犬的混血，今年两岁半。之前在网上看麦基的照片时，只看到一团灰色的卷毛，只有下颌的一颗尖牙能证明他是一条狗，而不是一个脏拖把。他们一直以为他是有毛的，但在领养那天，收容所的员工把他带进等候室时，他们发现他全身光秃秃的。员工解释说：“他的毛都打结了，我们只能给他剃光了。实在不好意思，他现在看起来有点像只老鼠。”

在他们把他领回家的第一个月，麦基就长出了粗糙坚硬的被毛，很快，他的背部也长出了一撮斑驳的毛发，比周围的毛发更黑、更干硬。萨拉夫妇停掉了前主人一直给他喂的狗粮，改成了沙丁鱼，因为他们知道鱼肉中的DHA有助于改善狗狗的毛发。他们把鱼肉和南瓜、牛油果混在一起，这些食物富含维生素E，对干燥的皮肤和粗糙的毛发有益。很快，麦基的毛发变得柔软而光亮，背部那块黑斑也逐渐褪色，变成柔软、健康、易打理的被毛。

我们一次又一次地见证这样的转变，每次转变都令人欣喜：当你用新鲜食物取代加工食品后，狗狗原本暗淡、干枯的毛发就变得光亮、柔软；口臭和便便的异味都有所减轻；狗狗的眼睛变得更明亮，听觉也更敏锐。这就是好营养的力量，可以促进健康，抵抗疾病。让我们从厨房开始打造狗狗的健康生活吧，选择新鲜的、未经加工的、营养丰富的天然食材以及一些草本植物和香料。只要你有工具和锅具，还有想让狗狗活得更健康、更长寿的渴望和决心，就足够了。不要急，我们慢慢来！ Pf7uXN1094io5qhFNd9VzmGV0gTvAS58hoMDylRkkg8eo3C9GfkPT2lyYWXZbfor