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长寿食物:蒲公英

判断一种植物是杂草还是花,取决于你的视角。在我们看来,蒲公英是地球上最伟大的花!它们富含对肠胃有益的益生元纤维,以及可以清除肝脏毒素、保持血液健康、预防炎症、帮助控制糖尿病等慢性疾病的多酚。蒲公英也是一种强效外用药,能促进伤口愈合,治疗狗狗的脚掌干裂。

喂食建议:

干的根、叶子和花:每4.5千克体重喂食1/4茶匙

新鲜的根、叶子和花:每4.5千克体重喂食1/2茶匙

每天两次,加到正餐中食用。

狗狗在田野和草地上漫步的时候,看到蒲公英就会吃。蒲公英最早广泛分布在欧亚大陆,欧洲的蒲公英主要是“药用蒲公英”,学名Taraxacum oficinale。据历史学家推测,这种药用蒲公英的灰色种子随着第一批探险者的船来到了美洲。探险者定居下来之后,开始种植蒲公英,把它当作食物食用,还制成了药物。

狗狗似乎天生就知道蒲公英的黄金价值。在咀嚼蒲公英开出的黄色小花时,他们摄入了大量卵磷脂(有助于提高记忆力、增强免疫力和细胞功能)、多酚(预防炎症)和抗氧化剂(保护细胞)。他们还很喜欢吃蒲公英的叶子——富含维生素C和维生素K以及钾离子(有助于平衡电解质,促进体内水盐平衡),还能通过促成胆汁分泌和血液循环来保护肝脏。

蒲公英最重要的营养功能之一是修复微生物组。有一种对狗和猫都极为有益的细菌是嗜黏蛋白阿克曼菌,它能保护肠道壁,从而预防腹泻和肠易激综合征,还可以防止肥胖。细菌也需要吸收营养物质,嗜黏蛋白阿克曼菌就喜欢大量摄取蒲公英中富含的两种益生元:低聚果糖和菊粉。

美味可口、营养丰富的蒲公英

蒲公英的所有部分都是可食用的。让狗狗在春天的草坪上尽情吃蒲公英吧,但确保草坪没有喷洒农药和其他化学品。你也可以从超市或农贸市场购买蒲公英,清洗后晾干,炒着吃和生吃都可以,或者根据狗狗喜欢的口味做好加到正餐里。

根据营养学家的说法,蒲公英是世界上最有营养的五种植物之一。与西蓝花、菠菜和胡萝卜相比(这是商业宠物食品中使用率排名前三的蔬菜),蒲公英含有更多的维生素E、维生素K、维生素B 1 、维生素B 6 、胆碱、钙和铁,而且可以免费食用,因为它们的身影几乎随处可见。

蒲公英外敷的功效:

蒲公英外敷有强大的功效,能够消肿、止痛、促进伤口愈合,用蒲公英制成的药膏和药油可以治疗狗狗的脚掌干裂、热斑,还可以清洁耳道。在第270页有药膏、药油的配方介绍。

1英文名称为Ixerin E,暂无中文译名,“伊克瑟林”为音译。——编者注

功效: 富含抗氧化剂,有强大的抗菌、抗炎的功效。

采摘时间: 要在花朵开放时采摘,不要在种子刚成熟还是毛茸茸的时候采摘。

烹饪方法: 在热水中焯烫1分钟,以去除苦味。

储存方法: 彻底清洗,晾干,然后存放到冰箱中。放在密封容器中可以冷冻保存2~3个月,脱水处理后置于阴凉干燥处可以保存3个月。

叶子

功效: 富含维生素和矿物质,有利尿的作用,能够促进消化。

采摘时间: 要在花朵开放前采摘叶子。开花后的叶子可能会太苦。

烹饪方法: 在热水中焯烫1分钟以去除苦味。叶子生吃也可以,我们喜欢把叶子剁碎,作为配菜加到狗狗的正餐里。

储存方法: 彻底清洗,晾干,然后冷冻起来或脱水处理。如果你打算在2~3天内吃完,就把叶子放进密封容器中冷藏。

功效: 对胃和肝脏有益,也是强效的利尿剂。

采摘时间: 等到秋天再采摘。

烹饪方法: 清洗干净,可以用来泡水喝,或者煮至变软后整根(或切碎)喂给狗狗吃。

储存方法: 清洗干净后放入密封容器中冷藏,或者进行脱水处理,能保存3个月。 hbAnCr9iF/D95RBKalv89KaViKOTn7/w1IxHFAEqIyXIohR5/V7SFQEQUspZrII7

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