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月子汤这样喝,既营养又美味

在月子里,一碗鲜美温热的汤品能够给予新妈妈无尽的温暖。但是,喝汤也是一门“技术活”,只有用对方法,才能让月子汤成为新妈妈的营养之源,让新妈妈既品尝蔬果的清爽,又得到肉蛋等的滋补。

荤素搭配,保证营养均衡

传统观念认为,新妈妈产后要马上大补,多吃大鱼大肉,蔬菜水果可以少吃或不吃,这样做不仅会给新妈妈虚弱的胃肠带来很大负担,还会堵塞乳腺管,不利于母乳喂养。所以,产后头几天,新妈妈最好喝素汤。之后,随着新妈妈身体逐渐恢复,汤品的食材可以荤素搭配,这样既能做到营养全面,促进新妈妈产后身体恢复,又能帮助新妈妈产后瘦身。喝肉汤的时候,可以把汤水表面的油脂撇去,减少脂肪摄入,而搭配番茄、黄瓜、木耳等蔬菜一同炖汤,不仅可以解腻,还能保证营养摄入均衡。

只要不过敏,什么都可以适量吃

很多新妈妈有这样的困惑:坐月子的时候,辣椒、花椒也能吃吗?这些刺激性食物会不会影响身体恢复?其实,只要新妈妈对食物中的化学成分不过敏,并且控制好摄入量,就不会对身体产生不利影响。比如辣椒,摄入量超过胃肠承受能力就会导致腹泻,但不过量是没问题的。当然,如果宝宝对食物中的某一种或某一些成分过敏,母乳喂养的新妈妈就需要忌口。比如,宝宝对牛奶蛋白过敏,新妈妈就需要回避所有牛奶制品。

喝红糖水不要超过 10 天

新妈妈在产后前10天可以喝些红糖水,因为红糖水有活血的作用,有助于排恶露。但是,在浆性恶露或白色恶露阶段,新妈妈就不宜喝红糖水了,以免血液循环加速,导致子宫壁上已经闭合的小血管再次扩张打开,造成恶露持续时间延长、恶露不尽的情况。

月子汤不要过酸或过咸

月子里,新妈妈不要喝太酸或太咸的汤,也不要用重口味的腌制品做汤。月子汤虽然是新妈妈喝下,但营养却要和宝宝分享。建议新妈妈每天盐的摄入量不超过 5克。此外,产后因为激素水平波动,新妈妈的牙齿更加敏感,月子汤过酸会损伤牙釉质。

油腻和大补,弊大于利

传统观念认为,坐月子期间要多喝鱼汤、猪蹄汤、大骨汤。好像只有这样才能为新妈妈补充营养,保证新妈妈乳汁充足,让宝宝“大饱口福”。但事实是,浓汤中的营养物质很少,大部分是脂肪,喝多了会让新妈妈发胖,不利于新妈妈产后恢复身材。坐月子期间确实要喝汤,但要遵循营养搭配均衡的原则,既喝汤水,也吃荤素食材,合理进补。

汤的颜色不是越白越好

老一辈人认为,汤煮得越久越好,汤色越白越好,这代表营养都进入汤水里了。但实际上,汤煮得越久,蛋白质变性越厉害,维生素等营养素就流失得越多。汤水呈乳白色是因为融入过多油酯,这意味着汤水里含有大量饱和脂肪酸、胆固醇和嘌呤,喝多了对新妈妈的健康不利。

坐月子的头几天,新妈妈的消化能力还没有完全恢复,过于油腻的鸡汤会对胃肠产生刺激,加重胃肠消化负担。

谨慎使用大补中药材

新妈妈在坐月子初期,要谨慎食用人参等大补中药材。这类大补中药材有抗凝血作用,会干扰血管伤口愈合,容易造成出血过多,可能导致新妈妈失血、恶露不尽等。若新妈妈的伤口已经基本愈合、恶露排净,可适当服用一些人参帮助恢复体力,但是一定要遵医嘱辨证使用。

喝汤也要吃肉

很多人认为,煮一锅汤,营养都在汤水里,但其实汤水里的营养十分有限。比如,用来做汤的瘦肉含有丰富的蛋白质,蛋白质由各种氨基酸组成,经过烹饪,有小部分氨基酸会溶入汤内,但大部分氨基酸还是留在肉里。因此 ,新妈妈不能只喝汤,而要把肉也一起吃掉。

喝汤的同时保证正常进食量

喝汤只是为新妈妈坐月子期间补充营养“锦上添花”,千万不可本末倒置。汤的主要成分是水,营养密度较低,不能保证营养摄入充足,喝多了还会影响正常进食,导致营养摄入不足,不利于新妈妈产后恢复。因此,新妈妈可以在每餐饭前适当地喝一点汤,唤醒胃肠。每天喝汤 1次或 2次,荤汤和素汤搭配着喝。 gP99TU+1GJO+zi11jc3wHK2gtu1p3VCqb5P9wrCG5CvDuZn7hu/1Ctx6kxosoTZT

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