鸡蓉白菜汤

原料

小白菜 200 克，鸡胸肉 150 克，料酒、香油、姜汁、葱汁、盐、干淀粉、香菜碎各适量。

做法

1 鸡胸肉洗净，搅打成泥；小白菜洗净，切碎。

2 将鸡胸肉泥、干淀粉、盐、料酒、葱汁、姜汁放入碗中，按一个方向搅拌上劲。

3 锅中加水煮沸，用勺子将鸡肉泥做成丸子放入开水中，轻轻翻动，加入小白菜煮至烂熟，加盐、香油调味，撒上香菜碎即可。