什锦蔬菜牛肉煲

原料

牛腱子肉 100 克，荷兰豆、胡萝卜、土豆各 50 克，粉丝、盐各适量。

做法

1 牛腱子肉洗净，切薄片；荷兰豆洗净；胡萝卜洗净，去皮，切片；土豆洗净，去皮，切小块；粉丝用温水泡软。

2 油锅烧热，下入牛肉片翻炒片刻，加适量水，大火煮沸，放入荷兰豆、土豆块、胡萝卜片煮至熟。

3 放入粉丝煮3~5分钟，加盐调味即可。