豆芽木耳汤

原料

番茄 200 克，黄豆芽 100 克，干黑木耳 5 克，高汤、盐各适量。

做法

1 番茄顶部外皮轻划十字刀，放入沸水中焯一下，取出泡冷水，去皮，切块；干黑木耳泡发洗净，去蒂，切丝；黄豆芽洗净。

2 油锅烧热，放入洗净的黄豆芽翻炒，加入高汤，放入番茄块、黑木耳丝，中火煮熟后加盐调味即可。