一品鲜菌汤

原料

鲜猴头菇、草菇各 50 克，平菇 30 克，干香菇 5 克，瑶柱、盐各适量。

做法

1 干香菇、瑶柱泡发洗净，去蒂；平菇洗净，切去根部，撕片；鲜猴头菇、草菇洗净，对半切开。

2 锅内加水煮沸，放入泡好的干香菇、草菇、平菇片、鲜猴头菇和瑶柱，焯水后捞出。

3 锅内加水煮沸，放入焯好的食材，转小火煮 30分钟，加盐调味即可。