当归土鸡汤

原料

土鸡 1 只，当归 20 克，盐、姜片、枸杞、红枣各适量。

做法

1 土鸡处理干净，切小块，汆水至断生后捞出洗净；当归用热水浸泡，切片；红枣洗净，去核；枸杞洗净。

2 将土鸡肉块、姜片、洗净的红枣、枸杞、当归片放入炖盅，加水至九分满。

3 将炖盅隔水放入汤锅中，盖上盖子，大火煮沸后转小火炖 2小时，加盐调味即可。