高钙小米烩海参

原料

高钙小米 100 克，干海参 1 只，西蓝花、姜末、盐、蚝油、白糖各适量。

做法

1 干海参提前泡发，洗净，加水煮20分钟；高钙小米淘洗干净；西蓝花洗净，掰小朵，焯水。

2 小米放入锅中，加入姜末和适量水，大火煮沸转小火，煮至小米开花，加入海参煮 10分钟。

3 转中大火将汤汁收浓，加入西蓝花，加入盐、蚝油、白糖，煮5分钟左右即可。