椰汁香芋南瓜煲

原料

南瓜 200 克，香芋 100 克，椰浆50 克，黄油、盐各适量。

做法

1 南瓜、香芋去皮，洗净，切小块。

2 油锅烧热，放入黄油，熔化后加入南瓜块、香芋块，煎至表面微黄。

3 锅中加水没过食材，大火煮沸后加入椰浆，再次煮沸后转小火煮 20分钟。

4 南瓜和香芋软烂时，加盐调味即可。