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鱼头 1 个
白萝卜 1 根
姜片适量
料酒适量
盐适量
白胡椒粉适量
葱丝适量
陶瓷锅
适量食用鱼头可补充蛋白质；白萝卜含有丰富的维生素、膳食纤维，有助消化的作用。这道汤在为新妈妈补充营养的同时，还能帮助新妈妈增强消化能力。
1 鱼头处理干净，从中间对半切开，在鱼头表面撒适量盐并抹匀，加姜片、料酒腌制15分钟去腥。
2 白萝卜洗净，去皮，切厚片。
3 油锅烧至八成热，放入姜片炒香，再放入鱼头，中火煎至两面焦黄起皮。
4 锅中加入开水，没过鱼头，转大火煮沸，撇去浮沫，然后放入白萝卜片。
5 盖上盖子，大火煮沸时转最小火，炖 40分钟。
6 至汤色奶白时加盐、白胡椒粉调味，起锅后加葱丝点缀。