前言

本书是基于教材《幼儿卫生与保健》而编写的，是职业院校教师、幼儿园一线骨干教师对教材的全新解读和诠释。

《幼儿卫生与保健》由上海市新陆职业技术学校专业骨干教师团队编写，于2014年由华东师范大学出版社出版发行，是“新标准”学前教育专业系列教材中的一本。随着我国学前教育事业的快速发展，我国相继颁布了《幼儿园教育指导纲要（试行）》《幼儿园工作规程》（2016）《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》《国家职业技能标准——保育师》（2021）等国家政策与法规，进一步规范了保育员职业资格标准，也为编写团队改版教材提供了可靠的依据。结合编写团队以及其他学校对本教材的使用情况的调查与分析，通过长时间的系列研究，我们于2019年开始启动教材的修订工作，修订后的教材《幼儿卫生与保健（第二版）》已于2021年3月出版发行。该教材于2020年12月入选“十三五”职业教育国家规划教材，于2021年9月被评为首批上海职业教育精品教材，于2021年9月获首届全国教材建设奖全国优秀教材二等奖，于2023年6月入选“十四五”职业教育国家规划教材。

该教材一经出版就受到职业院校的热烈欢迎，被全国十几个省市自治区近百所职校使用。使用院校对于教材中真实采集的案例的好评，是促使编写团队根据教材内容寻找切入点、撰写典型案例的重要推手。基于弥补教材未尽之言，建立岗课深度连接，编者集结学前教育指导中心研究人员、幼儿园园长、幼儿园骨干教师以及职业院校专业骨干教师共同完成本书的编写，力求能够充分反映幼儿园卫生保健工作的全貌，使学生更快地掌握一线工作的知识和技能，形成独立工作的能力。

本书的编写体现以下特色：

1.以上海市浦东新区的天虹幼儿园、金新幼儿园、好日子幼儿园、政海幼儿园等为素材采集点，书中呈现所有的问题、要求学生达到的能力和为学生设置的任务都来自一线岗位，聚焦真实工作情景中的案例以及实习生和新进幼儿园的毕业生在工作中遇到的真实问题，旨在提升学生的卫生保健能力以及学生在工作中发现问题、解决问题的能力。

2.依托优秀的专家团队和幼儿园团队，力求内容匹配教材，贴近幼儿园工作实际。编写团队与学前教育指导中心专家、幼儿园园长及骨干教师共同研讨，一一对接，在充分理解教材内容的基础上撰写典型案例，既有实例，又有专家分析和建议，同时设计了能够激发学生进一步思考的延伸与讨论板块。

3.案例选编采用案例呈现、案例分析、教育策略的方式。案例涵盖教材十个模块的内容，并对应每一个模块的典型问题，突出幼儿卫生保健的新知识、新技术，规范学生在工作实践中的操作步骤以及培养学生在一线处理公共卫生事件时的能力，提升学生的职业和文化素养。

4.分析、策略呈现“多元”视角，由学前教育指导中心专家、幼儿园园长以及职业院校学前教育、幼儿保育专业教师对所选案例进行分析解读，帮助学生开拓思路。同时，针对案例中提出的问题，给出有效策略，充实了教材内容，提高学生分析、解决具体问题的实践能力。

5.案例视角贴合托幼园所卫生保健工作的实际需求，以实习生、新入职人员经常遇到的问题或者托幼园所卫生保健工作的典型问题为出发点，以期解决卫生保健工作的实际需求，帮助学生更好地理解、掌握教材内容，增强学生的适岗能力。

本书由上海市新陆职业技术学校张徽、上海市浦东新区天虹幼儿园茅琴美担任主编，上海市浦东新区学前教育（托育服务）指导中心张莉、徐燕，上海市浦东新区金新幼儿园蔡春梅，上海市新陆职业技术学校李青青、王杉，上海市浦东新区金童幼儿园李思平，上海闵行职业技术学院张艳娟参与编写。上海市浦东新区的天虹幼儿园、金新幼儿园、政海幼儿园、好日子幼儿园、莱阳幼儿园、好儿童幼儿园等为本书提供了丰富的案例。

由于编者水平有限，本书难免存在不足之处，恳请广大读者提出宝贵的意见和建议。

编者
2024年3月