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第10章 粗盐

“就是因为咱们粮食不够,所以才要养,等到关键时刻的时候,杀了吃肉,否则的话,现在一下子多出来太多肉,我们也吃不完,用不了多久就会坏掉。”

宋婉清说着,手起刀落,将野猪肉给分成了几块,“张伯,你那里有盐吗?这些猪肉若是能用盐腌制一下在风干,制成腊肉,能多保存一段时间。”

“有点不多,这是四年前的沉盐了,只怕是味道不会太好”,张伯从包裹里掏出一小半包盐,年头久了,盐和布袋黏在一起,泛黄一片。

“无碍,先腌制一半吧,这几日我们赶紧吃,好好补充一下身体。”

张伯点了点头,又摇了摇头,“三丫他娘,这猪肉是你捕的,早上的木耳就已经是占了你便宜了,不能……”

宋婉清打断他,“张伯,你若是不介意,日后咱们两家的饭菜就都放在一起吃,咱们互相扶持,才能走的更远,只要你不嫌我家吃饭的嘴多就行。”

张伯感激的看向她,没在多说,从包裹中掏出锅碗瓢盆,将猪肉切成一条一条的放在盆中,然后倒上咸盐,腌制起来。

宋婉清则将剩下的肉都切成小块,又单独切了一大块肥肉下来,扔在锅中烤出猪油,然后将剩下的肉都放进去炒了起来,又添加了一点调料,最后倒入葫芦里面的水,等待煮熟。

还没有掀开锅盖,肉香味已经蔓延开来。

所有人包括宋婉清都坐在锅的旁边,口水疯狂的分泌。

约摸着半个时辰之后,肉终于煮好了,宋婉清给每个人都盛了满满一大碗,石头刚开始还想推辞,但很快便被肉香攻破防线,狼吞虎咽的吃了起来。

除了宋婉清,所有人都激动的流出了泪水。

这猪肉,实在是太香了!

他们已经不知道多久没有吃过肉了!

宋婉清将肉咽了下去,砸了咂嘴,这味道还是差了点,不过好在血放干净了,在加上是野猪肉,肉比较紧实,所以没有腥味。

她吃了两碗,倒不是说有多么的好吃,而是因为她实在是太累了,急需补充体力。

吃饱喝足后,一行人躺在油布上,难得惬意的打起了饱嗝。

可惜天不遂人愿,很快就下起了雨,躺着是不能躺了,只能打开雨布,挤一挤躲在了下面。

“等明日休息的时候,咱们找一个山洞,否则,一旦下雨咱们就只能这样挤在一起,不通风很容易生病的”,宋婉清说道。

张伯点头应下,突然像想起来什么,“三丫他娘,今天我带孩子们摘木耳的时候,看见北边有一个山洞,离咱们不算远,我看这雨一时半会不会停,不如我们现在去那里吧?”

宋婉清立刻答应,“张伯,还是你在前面带路,我和石头在后面帮你推。”

打定主意,一行人启程,往山洞那边赶。

这次有了石头的加入,速度更是快了很多,不到半个时辰,就到了山洞门口,宋婉清握紧匕首,拿着张伯的火折子,率先进了山洞查看。

山洞里面空空荡荡的,但令她惊讶的是,这山洞里面居然有柴火,而且还不少。

她赶紧道:“里面安全,张伯,石头,你们把推车也推进来。”

等张伯和石头进来之后,宋婉清就让张伯生了火,做了两个火把,她和石头一个人一个,举着火把,往洞穴里面探探。

“婶婶,这里面怎么这么多的柴火,会不会是有人在这里居住啊?”石头有些好奇的问道。

“有人曾经在这里住过,你看这山洞里,已经没有生火的痕迹,柴火上都结蜘蛛网了。”

顺着宋婉清手指的方向看过去,便能瞧见一摞摞的木柴上结满了蛛丝,许多柴火因天气潮湿,长出了青苔,散发出一股浓厚的霉味。

越往里走,霉味也就越重。

石头捂着鼻子,举着火把观察着四周,脚下却倏地一滑,摔了一个跟头。

手拄在凹凸不平的地面上,疼得他吸了一口凉气。

走在前头的宋婉清听到动静,回身将他从地上拉了起来,“没事吧,好端端的怎么还摔了?”

石头有些不好意思的摇头,“脚滑了。”

他一边说着,一边拿火把往脚下照了照,这才发现他方才走过的地面上,散落一堆细碎的灰白疙瘩。

有几块被他方才那一摔压碎,与泥土混在一起。

“这是什么东西?”

宋婉清也注意到了,她蹲下身子,认真的研究了起来,只见她又捏又碾,时不时的还放在鼻尖下闻上一闻。

就在她要放进嘴里尝的时候,石头忍不住拦下了她,“婶婶,这东西脏,万一吃坏了肚子可就坏事了,咱们别管它了,继续往里走吧。”

宋婉清看他一眼,不为所动。

石头咬咬牙,“若是婶子一定要尝,那就让我先……唔……”

婶婶是他的恩人,他要报答!

他话还未说完,宋婉清便扬手将一小粒疙瘩扔进了他嘴里。

“呸呸……”石头五官紧紧的皱在了一起,疯狂吞咽口水,抓耳挠腮的就要往外吐。

宋婉清拦住他,“别吐出来,这是盐,可以补充体力的。”

石头听见她的话,竟真的不在有所动作,梗着脖子咽了下去。

这才后知后觉的意识到了什么。

他对上宋婉清含笑的眼,又惊诧的看向地面上堆成一小堆灰疙瘩,瞪大了双眼,结结巴巴道:“婶、婶婶,你说这些全都是盐?”

宋婉清点头,心里也是止不住的高兴,“若是我没猜错,这个山洞是贩卖私盐商贩的炼盐之所,许是被官府追查,这才匆忙离开,遗下了这些炼了一半的粗盐。”

三年大旱,与粮价一并水涨船高的便是官盐,寻常百姓吃不起,贩卖私盐这等见不得光的交易自然也就应运而生。

下羊村依山傍水,且地处偏僻,倒是成了这群贩卒的聚集之所。

让宋婉清意外的是,他们不过随意进了个山洞躲雨,误打误撞竟碰见了这炼盐之地。

这些粗盐虽吃起来涩口,但对他们现在的情况来说,无疑是雪中送炭了。

有了这些盐,就能腌制更多的猪肉,延长肉的保存时间。

宋婉清压下心中的浮起的思绪,招呼着石头与她探完了整个山洞,才回来将陷在地里的粗盐挖出,用在洞内拾到的背篓装了出去。

他们这一趟收获不小,除了粗盐和背篓以外,还有两个很大的布袋和一捆麻绳。

张伯看见半背篓的粗盐,惊得都合不拢嘴,念叨个不停,“老天保佑,老天保佑啊,三丫她娘,我这就把咱们剩下的猪肉全都腌制了。”

“我来打下手”,石头撸起袖子,跟着张伯忙了起来。

宋婉清也没闲着,她升起一堆火,烧了一锅热水,给几个孩子简单洗了头发和脸,又将他们身上潮湿的衣服换下来放在火旁烤着。 UjGRj8hQawT/gM3CAa8F3KiqcHcPlvCrn1Yf5vPkCf36T308PS1ZKCBdzxoyN4Lc

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