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《犹太法典》中最基本的原则是：交易就是交易，而不是为交易而交易。教导人们做一个有道德的商人，而不是做一个唯利是图的商人。道德和善行是交易中必须具备的品质。
即使没有什么特别的保证，买者仍然有权要求他买的东西是质量上乘的产品。即使卖者事先声明“货物一旦卖了出去，就不予以退换”，买方如果事后发现产品有问题，也有权要求退换。
但是，卖方若事先声明货物有缺陷，而买者依然要买，买后便不能再换，这是契约，买卖双方都必须自觉遵守。上当受骗与自愿吃亏并不是同一回事。《犹太法典》坚持的要点是保护买方的利益。
《犹太法典》时代，犹太人就有监督买卖度量的官员，丈量土地的绳子在夏天和冬天的长度是不一样的，天气变化，绳子伸缩有度；出卖液体货品时瓮底若有以前的残渣，便被视为不公平，官员就会出来干涉。
如果买主对所买的东西不是很内行，他可以在购买到东西一天到一星期之内，拿着所买的东西去请教别人，由懂行的人作判断，然后决定是否退换，这都是允许的。
《犹太法典》时代，商品的价格没有统一，价钱是由卖方随口定的。但若买主用超过一般行情1 ／ 6的价钱买下这个商品，这次交易可以被看做无效，货款各退回本人手中。这是《犹太法典》所定的通律。
《犹太法典》不只维护买方利益，同时也维护卖方利益。当买方没有诚意购买商品时，就不可以进行商谈；如果已经有人表示愿意购买某商品，他人就不能为了这件商品与之争购。
《犹太法典》对许多商业贸易道德都有阐述和规定，直到今天，许多条款仍然含有极高的合理性。