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每天早晨，上帝都会为我们提供一份珍贵的礼物，这份礼物的名字就叫禁食。前一天的食物，经过一晚上的消化，到了早上，我们的新陈代谢已经从进食模式转换成禁食模式。
禁食是一种非常健康的状态。处于禁食阶段时，我们的胰岛素浓度会降低，血糖、甘油三酯和胆固醇的浓度也同样会降低。从实用角度来看，最有价值的是，禁食能有效减重。可是，大多数人早上醒来会做什么？我们会打碎这份珍贵的礼物——吃早餐，从而增加患上2型糖尿病、肥胖、心脏病、中风、高血压、痴呆症、肝癌、乳腺癌、胰腺癌、子宫癌等疾病的风险。
早餐会从三个方面破坏我们的健康：第一，它会提升（并不是降低）全天的卡路里摄入总量；第二，它会刺激晚间的饥饿感；第三，它会加重代谢综合征，当早餐以碳水化合物为主时，它会进一步加重代谢综合征，当今时代，代谢综合征简直是杀人如麻的杀手。
早餐是一天中最重要的一餐或许不假，但前提是不要吃。