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按照合同约定，我需要在2016年1月31日向出版方提交这本书的初稿。截止日的前一天，也就是1月30日，《泰晤士报》（The Times）在头版刊登了一篇题为《八大减重迷思》（Eight great weight-loss myths）的文章，作者是健康领域的新闻记者安吉拉·爱泼斯坦（Angela Epstein）。其中提到的第四大迷思就是不吃早餐：
路易斯安那州立大学在最近的一项研究中发现，早餐摄入一份热量为250卡路里的燕麦粥，可以减少午餐的卡路里摄入量。
有人喜欢玩填字游戏，但我的兴趣是，在那些声称早餐对我有好处的文章中，找出隐藏的陷阱，那么《八大减重迷思》这篇文章的陷阱在哪儿呢？我要用剩下的24个小时找到它。
锁定文章中提到的研究项目并不难，《美国营养学院学报》（ Journal of the American College of Nutrition ）在不久前刊登了该研究结果。但我发现，这本期刊实际上是路易斯安那州立大学和百事公司（桂格燕麦公司的母公司）联合创办的。显然这项研究不仅仅来源于路易斯安那州立大学。
这项研究指出，早上吃一碗桂格速食燕麦，能略微减少当日午餐的摄入量，但前提是，与早上吃蜂蜜坚果脆谷乐相比。这项研究并没有将吃一碗桂格速食燕麦的参与者与不吃早餐的人进行比较，而且他们也没有让参与者不吃早餐。为什么不这样做呢？
因为，事实与大多数人的认知恰恰相反，吃早餐会明显提升全天卡路里的总摄入量：虽然吃早餐会降低午餐的卡路里摄入量，但是早餐吃进去的卡路里，比中午少吃的那部分要多得多。因此，《泰晤士报》报道的这份研究，完整版应该是这样的：
路易斯安那州立大学一项由百事公司（桂格燕麦公司的母公司）资助并联合完成的研究发现：早餐吃含250卡路里的燕麦，与吃相同热量的蜂蜜坚果脆谷乐相比，会略微减少午餐的卡路里摄入量。另外，吃任何谷物都会大幅度增加全天的卡路里摄入总量，只有完全不吃早餐，才会降低卡路里的总摄入量。
这段小插曲，正是对本书的概括总结。