前言

一年就让车站便当销售额涨了5 000万日元！

钟点工主妇揭晓奇迹的服务业

“妈妈，你别每天游手好闲了，为什么不去找份工作呢？”被女儿这么一说，我在44岁时才第一次出去工作。

对辍学早婚后做了23年全职家庭主妇的我来说，这是迟到了23年的职场出道。

我开始在上野站的门店里卖起了车站便当。

我向顾客推荐便当的绝招是“第一人称销售话术（一人称セールストーク）”。

“我不太喜欢这个便当，因为有点干。这边这款肯定更好吃，您要不试试这款呢？”我亲口试吃便当后才做出推荐，赢得了许多客人的青睐。

尽管我只是钟点工，但我不想卖剩下的商品，所以我还负责订购面包。我订购了更多自己容易推荐且有自信可以大卖的商品，“我选择这些商品是因为我认为能大卖，所以我必须卖掉它们！”

在我全心全意的工作下，废弃商品的数量逐渐减少，且每日销售额增加了整整5万日元。

挑战订购车站便当时，我毫不犹豫地把自己的感性放在了第一位。

我增订了自认为好吃的车站便当，而尽量减少了不好吃的便当进货量。

就这样，门店的每日销售额增加了10万日元。

两年后，我当上了门店的店长，三年后，身为钟点工的我当上了8家门店的总店长。

上野站有很多没时间好好吃午饭的上班族。基于此，我改变店内布局，将饭团和三明治摆放在显眼的地方，为忙碌的上班族提供了便捷的取餐方式，使门店的日销售额又增加了5万日元。

有时，我还会把门店的开门时间提前。

2月份的时候，乘坐早班火车去滑雪的顾客会在门前一直等到6点半门店营业。

让顾客在寒冷的月台上等着，我也觉得很过意不去，而且我认为提前开店会增加销售额，所以我把营业时间提前了一个小时，在这一个小时里，销售额增加了10万日元。

当我能随心所欲地改变营业时间后，门店销售额在一年内增长了22%，达到3 300万日元，我的店也成为上野站最畅销的商店。

工作的第六年，我从钟点工变成了合同工。第九年，我通过了员工录用考试，最后成为JR东日本集团旗下日本餐饮企业（NRE，原日本食堂）的全职员工。

44岁开始做钟点工的我，在52岁成了正式员工。

刚开始做钟点工时，我从未想过自己会成为一名正式员工。

然而一年之后，又有一个惊喜在等着我。

我竟然被选为大宫营业所的所长。

不久前的我还只是个钟点工阿姨，且只有一年的员工经验，却在那时突然变成了管理人员，负责管理包括正式员工、钟点工和兼职人员在内的120名员工。

您听说过这样的事吗？

我一开始还觉得这人事够草率的。

起初我很困惑，犯了无数错误。

但我将自己在当家庭主妇和做钟点工时掌握的技能运用到了管理和产品开发中，努力克服了种种困难。

大宫站的“车站便当专卖店”位于一座名为“Ecute大宫”的商业设施内，周围有寿司店、便当店和熟食店等许多实力强劲的竞争对手。

在这种情况下，为了吸引顾客的注意，我们必须售卖有吸引力的车站便当。

我与当地的一家车站便当厂家合作，开发了新的车站便当。

我走到当地供应商的厨房，仔细品尝，明确表示“这个好吃”或“这个不好吃”。

起初，他们一定很惊讶，因为我区区一个家庭主妇居然在饮食方面不断向专业的车站便当供应商挑刺。

但为家人和朋友做了20多年家常菜的我对自己的味蕾很有信心。

此外，我从小就喜欢吃饭和做饭，所以我对食物的要求也不比别人低。

最重要的是，我有努力销售各种类型的车站便当的经验。

我觉得，在打开便当的一瞬间，我所感受到的灵感肯定比车站便当供应商更敏锐，比如“这样的便当卖不出去”“这样的便当更容易推销”。

因此，我坦率地告诉他们我的想法，比如“这个不好吃”或“这个便当不好卖”。

车站便当的供应商们也认可了我对工作的热忱，说：“既然三浦女士这么坚持，那我们就去做吧。”

作为生产者的车站便当供应商和作为销售者的我在经过充分的商讨之后，最终推出了非常好的商品。

由于设计出了大量精致的当地车站便当，我当上营业所长后的1年内，门店总体销售额增加了5 000万日元。

现在，每年的销售额都超过10亿日元。

我44岁入职，如今（2009年）已有12年了。

我在门店的客户服务销售、产品采购、人员培训、管理和产品开发方面积累了很多经验。作为一名家庭主妇，一切对我来说都是初次经历。我尽己所能拨开迷雾，奋斗至今。

我唯一的座右铭就是“工作必须高兴地做”。

回想起来，我始终是从“如何让我愉快地、安全地、轻松地工作”的角度来对待我的工作的。

从结果上来说，如果身边的顾客和员工都能愉快、轻松地工作，那么我就也能愉快、轻松地工作，所以我尽自己最大的努力去取悦身边的人。

我更喜欢与客户像朋友一样交谈，所以我积极地与顾客搭话。如果身边有心情不好的员工，自己也不会开心，所以我从一大早就逗大家开心。

为了减轻个人的工作负担，我会将工作量分配给全体员工。我甚至还开发了更容易向顾客推荐的车站便当。

这些为了取悦自己的行为正好满足了顾客的需求，促成了我的工作成果。

我绝不是一个特别的人。

我不是个认真的人，也不是总是为他人着想的正人君子，也有很多缺点。

没有学历、没有工作经验，年龄也大，但这些都没有关系。

重要的是不要给自己设限。

“我什么能力都没有……”

“都这把年纪了……”

如果你这样想，就什么事都做不成。

44岁的我第一次开始做钟点工时，除了“大学辍学”，我的简历上什么都没有。

如果你想工作，并觉得自己能做些什么，就先努力做好你现在能做和应该做的事情吧。

你付出努力的事物都将成为一份很好的经历，也一定会在你迎接新挑战时助你一臂之力。

当机会来临时，请勇敢地迈出第一步。

只要你记得“工作必须高兴地做”，你就能在这个新世界里展现自己的能力，蓬勃发展。

在这本书中，我将讲述我在这疾风怒涛的12年工作经验中的心得体会。

如果能为读者们提供帮助，将会是我的荣幸。

三浦由纪江
2009年10月