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【学习目标】
知识目标：
1.掌握婴幼儿营养素生理功能及需求量。
2.熟悉婴幼儿能量的来源、消耗及需求量。
3.了解婴幼儿科学喂养的原则。
能力目标：
1.能正确理解营养素及能量的基本概念及区别。
2.能熟悉并掌握婴幼儿科学喂养的原则。
素质目标：
具有科学严谨、认真负责的工作态度和乐于奉献、热爱儿童的职业操守。
案例导入
小明的妈妈是一位非常负责任的母亲，她非常关心小明的营养问题。为了确保小明的营养均衡，小明的妈妈仔细研究了各种营养素的作用和需求量。在咨询了儿科医生后，小明的妈妈了解到，婴幼儿时期需要摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，蛋白质是构成细胞和组织的基本物质，对于婴幼儿的生长发育非常重要。脂肪则是提供能量的重要来源，同时也有助于维生素的吸收。碳水化合物是提供能量的主要来源，对于婴幼儿的能量需求非常重要。维生素和矿物质则是维持正常生理功能所必需的物质。在选择食物时，小明的妈妈注重选择营养丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、水果、蔬菜等。同时，她也注意控制小明食物的摄入量，避免小明过量摄入某些营养素。
思考：小明的妈妈关注了孩子对哪些营养素的需求？